Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 700 г
Семга соленая 180 г
Авокадо 250 г
Огурец грунтовый 70 г
Сахар песок 50 г
Уксус яблочный 45 г
Соевый соус 15 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.8% 1013 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.6% 1077 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 7.9% 492 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.8% 667 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.7% 5683 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14754 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 4.684 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 5.464 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.6% 2400 г
Витамин В4, холин 45.78 мг 500 мг 9.2% 3.6% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 5.4% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 4.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 24.703 мкг 400 мкг 6.2% 2.4% 1619 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 5.5% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1.1% 3409 г
Витамин D, кальциферол 1.433 мкг 10 мкг 14.3% 5.5% 698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 2.5% 1531 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.943 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2573 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 3.5901 мг 20 мг 18% 7% 557 г
Ниацин 1.678 мг ~
Бетаин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.85 мг 2500 мг 7.8% 3% 1276 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6472 г
Кремний, Si 56.995 мг 30 мг 190% 73.7% 53 г
Магний, Mg 43.01 мг 400 мг 10.8% 4.2% 930 г
Натрий, Na 504.31 мг 1300 мг 38.8% 15.1% 258 г
Сера, S 61.76 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1619 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 6.3% 615 г
Хлор, Cl 643.98 мг 2300 мг 28% 10.9% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516.6 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 81.15 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 2.3% 1679 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 2% 1926 г
Кобальт, Co 3.406 мкг 10 мкг 34.1% 13.2% 294 г
Литий, Li 2.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.7491 мг 2 мг 37.5% 14.5% 267 г
Медь, Cu 214.42 мкг 1000 мкг 21.4% 8.3% 466 г
Молибден, Mo 2.456 мкг 70 мкг 3.5% 1.4% 2850 г
Никель, Ni 2.304 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 12.796 мкг 55 мкг 23.3% 9% 430 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Титан, Ti 10.82 мкг ~
Фтор, F 89.77 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4456 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 7% 557 г
Цинк, Zn 1.0177 мг 12 мг 8.5% 3.3% 1179 г
Цирконий, Zr 4.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.363 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.18 мг max 300 мг
Кампестерол 0.976 мг ~
Стигмастерол 0.39 мг ~
бета Ситостерол 25.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.67 г min 16.8 г 15.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.179 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 44.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

Суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином D - 14,3 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 190 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 28 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 37,5 %, медью - 21,4 %, селеном - 23,3 %, хромом - 18 %

Чем полезен Суши

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суши, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты