Рецепт Плов баранина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов баранина
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 700 г |
| Морковь (Припускание) | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Чеснок (Припускание) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Гусь домашний, только мясо | 0 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 0 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Баранина 2 кат. (Тушение) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов баранина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.4% | 1357 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.9% | 1474 г |
| Углеводы | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 6.7% | 1079 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3233 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.6 мкг | 900 мкг | 23.2% | 16.8% | 431 г |
| бета Каротин | 1.252 мг | 5 мг | 25% | 18.1% | 399 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 36.9 мг | 500 мг | 7.4% | 5.4% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 3.1% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.767 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.521 мкг | 3 мкг | 17.4% | 12.6% | 576 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.2% | 3268 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4085 мг | 20 мг | 12% | 8.7% | 830 г |
| Ниацин | 1.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.63 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.6% | 2039 г |
| Кальций, Ca | 16.75 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5970 г |
| Кремний, Si | 28.087 мг | 30 мг | 93.6% | 67.9% | 107 г |
| Магний, Mg | 22.93 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1744 г |
| Натрий, Na | 320.55 мг | 1300 мг | 24.7% | 17.9% | 406 г |
| Сера, S | 48.44 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.5% | 2064 г |
| Фосфор, P | 82.6 мг | 800 мг | 10.3% | 7.5% | 969 г |
| Хлор, Cl | 488.24 мг | 2300 мг | 21.2% | 15.4% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 3.4% | 2133 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 2.153 мкг | 10 мкг | 21.5% | 15.6% | 464 г |
| Литий, Li | 1.931 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3722 мг | 2 мг | 18.6% | 13.5% | 537 г |
| Медь, Cu | 124.83 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.1% | 801 г |
| Молибден, Mo | 6.329 мкг | 70 мкг | 9% | 6.5% | 1106 г |
| Никель, Ni | 2.727 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.814 мкг | 55 мкг | 6.9% | 5% | 1442 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.53 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5159 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.9875 мг | 12 мг | 8.2% | 6% | 1215 г |
| Цирконий, Zr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.365 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.188 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.989 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.904 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов баранина составляет 137,8 кКал.
- Порция = 390 гр (537.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 20.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 70.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ БАРАНИНА
Плов баранина богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 93,6 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 18,6 %, медью - 12,5 %
Чем полезен Плов баранина
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Цельнозерновые ржаные хлебцы
- мясо по албански
- Новый рецепт
- салат из фасоли белой с кинзой и зеленью
- Омлет с брокколи
- пицца
- МИНИ-СУШКИ
- Фруктовое облако
- Новый рецепт
- тунец
- Кефир "Зорька" 3,2%
- ролл с масляной рыбой
- Фасоль с овощами
- Творог савушкин 0%
- Пирог яблочный
- Каша пшенная с курицей
- котлеты куриные
- петровская слобода
- сыр плавленный с плесенью
- Сырок глазированные "Вкуснотеево" со сгущенным молоком
- минихлебцы с помидором и базиликом
- рожок творожный
- крем из тунца
- Салат "Невеста"
- пирожки лук с яйцом
- Салат "Лесная поляна"
- слойка с вишней
- биточки из куриной грудки
- морковь тертая
- Печенка жареная говяжья
- паштет из свеклы
- форель слабосоленая
- коктель белково-шоколадный
- сыр пармезан золото европы
- Салат "Подсолнух"
- Ролл Самурай
- рыбные тефтели
- битки куриные
- супрадин
- сибас запеченный
- Творожная запеканка с персиками
- форель слабосоленая
- Кондитерская колбаса / без сахара
- творожная запеканка
- мороженое пломбир Белая Бярёза
- вода / рокетта
- Чеч.каша
- Печенье овсяное
- огурчики маринованные домашние
- ребрышки гриль барбекю мираторг
- Ролл Калифорния
- Куриный суп
- окрошка
- каша
- Имбирь
- Пицца с сосисками
- Reds
- Творог Tere, Magus
- козинак из сем.подсол.
- гречневый на гов. бульоне
- Филе индейки в медово-горчичном соусе
- Каша гречневая с подсолн. маслом и мекс. смесью
- Слойка с сыром
- гуляш
- шоколад черный горький
- шоколад черный горький
- Каша овсяно-льняная
- свинина с грибами
- Суп гречневый с говядиной 25.06
- Фитнес паста
- Помстикс(чипсы соломкой)
- Пломбир по госту
- плацинда c творогом жаренная на сковороде
- хлопья гречневые Быстров
- Капуста тушеная
- рыба Хоки
- Салат овощи с курицей
- Вишня
- суп-пюре грибной
- Пост
- Хлеб водар
- моцарелла
- Курица на пару
- Цезарь
- торт йогуртовый
- Творожная запеканка
- Оладки из кабачков с оотрубями
- Холодец Снежана
- хлебцы Бородинские Finn Crisp
- Козинаки подсолнечные "Тимоша"
- сыр козий
- картофель
- шоколадный пудинг
- русский квас
- рис с овощами и капустой
- мясо с тархуном
- саламос лосось
- Вино Чегем
- Сыр Ольтерманни 17%
- печенье с шоколадом Паподопулу
Метки: Как приготовить Плов баранина, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов баранина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
