Рецепт Морковный ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный ролл

Морковь (Запекание) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Творожный сыр, крем сыр 20 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.2% 854 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.6% 824 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 789.7 мкг 900 мкг 87.7% 76.8% 114 г
Ретинол 0.089 мг ~
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 4.242 мг 5 мг 84.8% 74.3% 118 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Ликопин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 8.9% 984 г
Витамин В4, холин 75.79 мг 500 мг 15.2% 13.3% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 12.1% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 8.6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 9.423 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4245 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 8.3% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 7.34 мг 90 мг 8.2% 7.2% 1226 г
Витамин D, кальциферол 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 5.4% 1621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2627 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 5.829 мкг 50 мкг 11.7% 10.2% 858 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 5.6% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.7507 мг 20 мг 13.8% 12.1% 727 г
Ниацин 1.693 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.05 мг 2500 мг 9.2% 8.1% 1091 г
Кальций, Ca 110.04 мг 1000 мг 11% 9.6% 909 г
Кремний, Si 9.912 мг 30 мг 33% 28.9% 303 г
Магний, Mg 34.94 мг 400 мг 8.7% 7.6% 1145 г
Натрий, Na 290.52 мг 1300 мг 22.3% 19.5% 447 г
Сера, S 96.21 мг 1000 мг 9.6% 8.4% 1039 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 15.3% 573 г
Хлор, Cl 456.63 мг 2300 мг 19.9% 17.4% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.2 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 33.13 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 7.1% 1241 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 4% 2168 г
Кобальт, Co 5.944 мкг 10 мкг 59.4% 52% 168 г
Литий, Li 9.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.2071 мг 2 мг 10.4% 9.1% 966 г
Медь, Cu 101.37 мкг 1000 мкг 10.1% 8.8% 986 г
Молибден, Mo 11.776 мкг 70 мкг 16.8% 14.7% 594 г
Никель, Ni 5.421 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 11.535 мкг 55 мкг 21% 18.4% 477 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 52.56 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7610 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 10.7% 818 г
Цинк, Zn 0.9422 мг 12 мг 7.9% 6.9% 1274 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.91 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 1.671 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.956 г min 16.8 г 11.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Морковный ролл составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ РОЛЛ

Морковный ролл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,7 %, бэта-каротином - 84,8 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 11 %, кремнием - 33 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 59,4 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 21 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Морковный ролл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный ролл, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный ролл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы