Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.1% 531 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.1% 1931 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 5.9% 1000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 13.8% 426 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.5% 3846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 6.9% 847 г
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 7.4% 796 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.2% 1856 г
Витамин В4, холин 44.71 мг 500 мг 8.9% 5.2% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 7.5% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 11.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 8.197 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4880 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 32.57 мг 90 мг 36.2% 21.3% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 2.6% 2249 г
Витамин Н, биотин 3.422 мкг 50 мкг 6.8% 4% 1461 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.356 мг 20 мг 21.8% 12.8% 459 г
Ниацин 4.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.86 мг 2500 мг 11.5% 6.8% 872 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 1% 5917 г
Кремний, Si 33.987 мг 30 мг 113.3% 66.7% 88 г
Магний, Mg 98.5 мг 400 мг 24.6% 14.5% 406 г
Натрий, Na 5.83 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 22298 г
Сера, S 132.6 мг 1000 мг 13.3% 7.8% 754 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 12.2% 480 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 147.8 мкг ~
Ванадий, V 55.91 мкг ~
Железо, Fe 3.012 мг 18 мг 16.7% 9.8% 598 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5102 г
Кобальт, Co 5.453 мкг 10 мкг 54.5% 32.1% 183 г
Литий, Li 27.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.6404 мг 2 мг 32% 18.8% 312 г
Медь, Cu 295.89 мкг 1000 мкг 29.6% 17.4% 338 г
Молибден, Mo 14.348 мкг 70 мкг 20.5% 12.1% 488 г
Никель, Ni 5.254 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 10.104 мкг 55 мкг 18.4% 10.8% 544 г
Стронций, Sr 99.97 мкг ~
Титан, Ti 10.85 мкг ~
Фтор, F 32.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12469 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 8.1% 727 г
Цинк, Zn 1.4311 мг 12 мг 11.9% 7% 839 г
Цирконий, Zr 11.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 1.243 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.087 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.516 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г min 16.8 г 3.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 36,2 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 113,3 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 20,8 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 32 %, медью - 29,6 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 18,4 %, хромом - 13,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты