Рецепт Жареные шампиньоны с капустой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные шампиньоны с капустой и луком

Шампиньоны 200 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны с капустой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.9% 2815 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.1% 609 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.9% 2772 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.6% 1053 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.5% 933 г
Витамин В4, холин 13.02 мг 500 мг 2.6% 2.1% 3840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 12.1% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 19.772 мкг 400 мкг 4.9% 3.9% 2023 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 24.39 мг 90 мг 27.1% 21.6% 369 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.947 мг 15 мг 26.3% 21% 380 г
Витамин Н, биотин 5.693 мкг 50 мкг 11.4% 9.1% 878 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 18.1% 441 г
Витамин РР, НЭ 2.4401 мг 20 мг 12.2% 9.7% 820 г
Ниацин 1.947 мг ~
Бетаин 1.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.79 мг 2500 мг 13.2% 10.5% 758 г
Кальций, Ca 29.32 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3411 г
Кремний, Si 20.088 мг 30 мг 67% 53.4% 149 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2441 г
Натрий, Na 975.3 мг 1300 мг 75% 59.8% 133 г
Сера, S 34.9 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2865 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 6.6% 1203 г
Хлор, Cl 1071.14 мг 2300 мг 46.6% 37.1% 215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.1 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 2.3% 3403 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 4.1% 1966 г
Кобальт, Co 7.018 мкг 10 мкг 70.2% 55.9% 142 г
Литий, Li 0.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 7.5% 1066 г
Медь, Cu 216.23 мкг 1000 мкг 21.6% 17.2% 462 г
Молибден, Mo 6.491 мкг 70 мкг 9.3% 7.4% 1078 г
Никель, Ni 5.526 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 9.3 мкг 55 мкг 16.9% 13.5% 591 г
Стронций, Sr 5.89 мкг ~
Титан, Ti 20.18 мкг ~
Фтор, F 11.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35778 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 10.4% 770 г
Цинк, Zn 0.3695 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.144 г min 16.8 г 12.8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.888 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 41.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Жареные шампиньоны с капустой и луком составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С КАПУСТОЙ И ЛУКОМ

Жареные шампиньоны с капустой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином C - 27,1 %, витамином E - 26,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,2 %, кремнием - 67 %, хлором - 46,6 %, кобальтом - 70,2 %, медью - 21,6 %, селеном - 16,9 %, хромом - 13 %

Чем полезен Жареные шампиньоны с капустой и луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны с капустой и луком, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны с капустой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы