Рецепт Баклажан, помидоры и грибы запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан, помидоры и грибы запечённые

Баклажан (Запекание)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	295 г
Шампиньоны (Запекание)	169 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	137 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан, помидоры и грибы запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.9 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2108 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	9.9%	1267 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	10.5%	1191 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.6%	7821 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.6%	1176 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	4.6%	2719 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.3 мкг	900 мкг	8.8%	11%	1135 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.266 мг	5 мг	5.3%	6.6%	1880 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	12.9%	968 г
Витамин В4, холин	16.18 мг	500 мг	3.2%	4%	3090 г
Витамин В5, пантотеновая	0.581 мг	5 мг	11.6%	14.5%	861 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	5.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	12.219 мкг	400 мкг	3.1%	3.9%	3274 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	10.5%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	5.12 мг	90 мг	5.7%	7.1%	1758 г
Витамин D, кальциферол	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	2%	6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	2.5%	4902 г
Витамин Н, биотин	4.012 мкг	50 мкг	8%	10%	1246 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	3.6%	3429 г
Витамин РР, НЭ	2.5665 мг	20 мг	12.8%	16%	779 г
Ниацин	1.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.01 мг	2500 мг	10.9%	13.6%	919 г
Кальций, Ca	175.2 мг	1000 мг	17.5%	21.9%	571 г
Кремний, Si	10.113 мг	30 мг	33.7%	42.2%	297 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	6.6%	1905 г
Натрий, Na	172.54 мг	1300 мг	13.3%	16.6%	753 г
Сера, S	58.57 мг	1000 мг	5.9%	7.4%	1707 г
Фосфор, P	138.7 мг	800 мг	17.3%	21.7%	577 г
Хлор, Cl	297.27 мг	2300 мг	12.9%	16.1%	774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	340.4 мкг	~
Бор, B	58.6 мкг	~
Ванадий, V	0.95 мкг	~
Железо, Fe	0.524 мг	18 мг	2.9%	3.6%	3435 г
Йод, I	5.58 мкг	150 мкг	3.7%	4.6%	2688 г
Кобальт, Co	4.679 мкг	10 мкг	46.8%	58.6%	214 г
Литий, Li	26.684 мкг	~
Марганец, Mn	0.1355 мг	2 мг	6.8%	8.5%	1476 г
Медь, Cu	173.1 мкг	1000 мкг	17.3%	21.7%	578 г
Молибден, Mo	5.957 мкг	70 мкг	8.5%	10.6%	1175 г
Никель, Ni	3.625 мкг	~
Олово, Sn	2.08 мкг	~
Рубидий, Rb	53 мкг	~
Селен, Se	7.317 мкг	55 мкг	13.3%	16.6%	752 г
Стронций, Sr	5.59 мкг	~
Титан, Ti	9.84 мкг	~
Фтор, F	14.85 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	26936 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	10.3%	1222 г
Цинк, Zn	0.984 мг	12 мг	8.2%	10.3%	1220 г
Цирконий, Zr	1.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.363 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.995 г	~
Аргинин*	0.182 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.435 г	~
Лизин	0.323 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.151 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.525 г	~
Заменимые аминокислоты	3.181 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.382 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	1.123 г	~
Пролин	0.506 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.063 г	~
10:0 Каприновая	0.171 г	~
12:0 Лауриновая	0.201 г	~
14:0 Миристиновая	0.566 г	~
15:0 Пентадекановая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.118 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.28 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.112 г	min 16.8 г	6.6%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.876 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.209 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Баклажан, помидоры и грибы запечённые составляет 79,9 кКал.

Порция = 134 гр (107.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.9 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН, ПОМИДОРЫ И ГРИБЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Баклажан, помидоры и грибы запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 17,5 %, кремнием - 33,7 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 46,8 %, медью - 17,3 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Баклажан, помидоры и грибы запечённые

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан, помидоры и грибы запечённые, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан, помидоры и грибы запечённые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Ореховая паста нутелла

Бифштекс из телятины с яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе