Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Жарка) 371 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 180 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 180 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде 140 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Мука миндальная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.3 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.4% 402 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.3% 339 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.8% 5214 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.1% 690 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Зола 1.326 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3.8% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 6.6% 632 г
Витамин В4, холин 58.6 мг 500 мг 11.7% 4.9% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 5% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 7% 601 г
Витамин В9, фолаты 10.03 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3988 г
Витамин В12, кобаламин 1.022 мкг 3 мкг 34.1% 14.2% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 2.3% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.167 мг 15 мг 27.8% 11.6% 360 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1812 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 9.4% 443 г
Витамин РР, НЭ 5.4206 мг 20 мг 27.1% 11.3% 369 г
Ниацин 0.795 мг ~
Бетаин 5.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.83 мг 2500 мг 14.4% 6% 697 г
Кальций, Ca 65.86 мг 1000 мг 6.6% 2.8% 1518 г
Кремний, Si 13.863 мг 30 мг 46.2% 19.3% 216 г
Магний, Mg 56.63 мг 400 мг 14.2% 5.9% 706 г
Натрий, Na 155.71 мг 1300 мг 12% 5% 835 г
Сера, S 190.46 мг 1000 мг 19% 7.9% 525 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 11.3% 369 г
Хлор, Cl 171.4 мг 2300 мг 7.5% 3.1% 1342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.8 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 7.29 мкг ~
Железо, Fe 1.98 мг 18 мг 11% 4.6% 909 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 3.013 мкг 10 мкг 30.1% 12.6% 332 г
Литий, Li 3.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.3671 мг 2 мг 18.4% 7.7% 545 г
Медь, Cu 105.44 мкг 1000 мкг 10.5% 4.4% 948 г
Молибден, Mo 6.203 мкг 70 мкг 8.9% 3.7% 1128 г
Никель, Ni 21.107 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 17.544 мкг 55 мкг 31.9% 13.3% 313 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Титан, Ti 7.31 мкг ~
Фтор, F 15.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25094 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2304 г
Цинк, Zn 2.8926 мг 12 мг 24.1% 10.1% 415 г
Цирконий, Zr 5.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.045 г ~
Сахароза 0.165 г ~
Фруктоза 0.644 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 1.401 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.43 г ~
Лизин 1.384 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 1.065 г ~
Аспарагиновая кислота 1.767 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 3.064 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.216 мг ~
бета Ситостерол 17.037 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.112 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.485 г min 16.8 г 56.5% 23.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.293 г ~
16:1 цис 0.056 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.209 г ~
18:1 цис 2.318 г ~
18:1 транс 0.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.3 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 12.3%
18:2 Линолевая 3.073 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.963 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 27.6%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 239,3 кКал.

  • Порция = 132 гр (315.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином E - 27,8 %, витамином K - 22,6 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 14,4 %, кремнием - 46,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 27,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 18,4 %, селеном - 31,9 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 239,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты