Рецепт Котлеты лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты лосось

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное 72 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 45 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 15.6% 365 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.6% 659 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 3.5% 1610 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 8.1% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8.1% 703 г
Витамин В4, холин 66.03 мг 500 мг 13.2% 7.5% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 1.523 мг 5 мг 30.5% 17.3% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.713 мг 2 мг 35.7% 20.3% 281 г
Витамин В9, фолаты 18.45 мкг 400 мкг 4.6% 2.6% 2168 г
Витамин В12, кобаламин 2.923 мкг 3 мкг 97.4% 55.3% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7627 г
Витамин D, кальциферол 6.341 мкг 10 мкг 63.4% 36% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.811 мг 15 мг 12.1% 6.9% 828 г
Витамин Н, биотин 1.714 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2917 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.8966 мг 20 мг 44.5% 25.3% 225 г
Ниацин 5.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.29 мг 2500 мг 17% 9.6% 588 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4232 г
Кремний, Si 0.72 мг 30 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 3.9% 1457 г
Натрий, Na 49.69 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2616 г
Сера, S 214.6 мг 1000 мг 21.5% 12.2% 466 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 16.9% 337 г
Хлор, Cl 15.43 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 4.06 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 3.5% 1651 г
Йод, I 24.8 мкг 150 мкг 16.5% 9.4% 605 г
Кобальт, Co 20.382 мкг 10 мкг 203.8% 115.7% 49 г
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Медь, Cu 265.29 мкг 1000 мкг 26.5% 15% 377 г
Молибден, Mo 4.819 мкг 70 мкг 6.9% 3.9% 1453 г
Никель, Ni 6.128 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 29.68 мкг 55 мкг 54% 30.6% 185 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 417.36 мкг 4000 мкг 10.4% 5.9% 958 г
Хром, Cr 52.91 мкг 50 мкг 105.8% 60% 95 г
Цинк, Zn 0.8385 мг 12 мг 7% 4% 1431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.875 г min 16.8 г 17.1% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.173 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты лосось составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЛОСОСЬ

Котлеты лосось богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином B12 - 97,4 %, витамином D - 63,4 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 17 %, фосфором - 29,7 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 203,8 %, медью - 26,5 %, селеном - 54 %, хромом - 105,8 %

Чем полезен Котлеты лосось

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты лосось, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты лосось, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги