Рецепт Пюре из батата, рыба с соусом силантро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из батата, рыба с соусом силантро

Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью 100 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 50 г
Чеснок 4 г
Тыквенные семечки, сушеные 8 г
Треска тихоокеанская, сырая 150 г
Лук-шалот, сырой 100 г
Оливковое масло 15 г
Лимон 50 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Тимьян, сушеный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из батата, рыба с соусом силантро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.6% 1246 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.9% 1556 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.7% 2920 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.4% 800 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2885 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 10.7% 1002 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 11.8% 906 г
бета Криптоксантин 0.459 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Витамин В4, холин 23.96 мг 500 мг 4.8% 5.2% 2087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 8.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 35.353 мкг 400 мкг 8.8% 9.5% 1131 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 17.9% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 38.07 мг 90 мг 42.3% 45.4% 236 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 6.3% 1693 г
гамма Токоферол 0.486 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 164.4 мкг 120 мкг 137% 147.2% 73 г
Витамин РР, НЭ 1.0196 мг 20 мг 5.1% 5.5% 1962 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 5.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.44 мг 2500 мг 14.5% 15.6% 688 г
Кальций, Ca 76.55 мг 1000 мг 7.7% 8.3% 1306 г
Кремний, Si 1.804 мг 30 мг 6% 6.4% 1663 г
Магний, Mg 38.08 мг 400 мг 9.5% 10.2% 1050 г
Натрий, Na 130.17 мг 1300 мг 10% 10.7% 999 г
Сера, S 58.93 мг 1000 мг 5.9% 6.3% 1697 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 17.8% 602 г
Хлор, Cl 15.64 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.6 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 4.81 мкг ~
Железо, Fe 2.61 мг 18 мг 14.5% 15.6% 690 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 6.8% 1582 г
Литий, Li 2.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.4882 мг 2 мг 24.4% 26.2% 410 г
Медь, Cu 120.83 мкг 1000 мкг 12.1% 13% 828 г
Молибден, Mo 0.879 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7964 г
Никель, Ni 1.203 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 7.084 мкг 55 мкг 12.9% 13.9% 776 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 21.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18442 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3311 г
Цинк, Zn 0.5846 мг 12 мг 4.9% 5.3% 2053 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.131 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.852 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.328 мг ~
бета Ситостерол 2.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 12.5%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.887 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пюре из батата, рыба с соусом силантро составляет 93,1 кКал.

  • Порция = 592 гр (551.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БАТАТА, РЫБА С СОУСОМ СИЛАНТРО

Пюре из батата, рыба с соусом силантро богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином C - 42,3 %, витамином K - 137 %, калием - 14,5 %, фосфором - 16,6 %, железом - 14,5 %, марганцем - 24,4 %, медью - 12,1 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Пюре из батата, рыба с соусом силантро

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из батата, рыба с соусом силантро, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из батата, рыба с соусом силантро, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы