Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 2600 г
Морковь 124 г
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 435 г
Картофель 375 г
Свекла 215 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Томатная паста. Консервы 33 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.8 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3759 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.4% 3040 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.5% 5091 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.3% 3590 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.8% 2857 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 8.7% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 18.3% 1215 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 19.6% 1136 г
Лютеин + Зеаксантин 0.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 10.5% 2143 г
Витамин В4, холин 10.27 мг 500 мг 2.1% 4.7% 4869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.7% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 11.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.668 мкг 400 мкг 2.2% 4.9% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 27.2% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 1.1% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45872 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 18.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.5399 мг 20 мг 7.7% 17.2% 1299 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.23 мг 2500 мг 8.3% 18.5% 1201 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7576 г
Кремний, Si 17.331 мг 30 мг 57.8% 129% 173 г
Магний, Mg 10.69 мг 400 мг 2.7% 6% 3742 г
Натрий, Na 109.1 мг 1300 мг 8.4% 18.8% 1192 г
Сера, S 28.9 мг 1000 мг 2.9% 6.5% 3460 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 10% 2222 г
Хлор, Cl 18.07 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 12728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.3 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 23.11 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 5.8% 3838 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 9146 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 32.1% 694 г
Литий, Li 11.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 10.3% 2155 г
Медь, Cu 80.34 мкг 1000 мкг 8% 17.9% 1245 г
Молибден, Mo 3.603 мкг 70 мкг 5.1% 11.4% 1943 г
Никель, Ni 3.459 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 1.761 мкг 55 мкг 3.2% 7.1% 3123 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 8.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48309 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 13.4% 1667 г
Цинк, Zn 0.2599 мг 12 мг 2.2% 4.9% 4617 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,2 %, кремнием - 57,8 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 44,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты