Рецепт Куриная запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка с брокколи

Куриная грудка (филе) 450 г
Брокколи, цветы, сырая 300 г
Сыр твердый Фигура 90 г
Яйцо куриное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 18.6% 455 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.9% 1077 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 7.3% 1169 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 8.8% 963 г
Витамин В4, холин 105.39 мг 500 мг 21.1% 17.9% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 19.5% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 18.1% 468 г
Витамин В9, фолаты 25.775 мкг 400 мкг 6.4% 5.4% 1552 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6.6% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 26.25 мг 90 мг 29.2% 24.7% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 5.2% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3695 г
Витамин Н, биотин 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 9.7% 879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4431 мг 20 мг 22.2% 18.8% 450 г
Ниацин 4.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.37 мг 2500 мг 10.2% 8.6% 983 г
Кальций, Ca 32.39 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3087 г
Магний, Mg 46.76 мг 400 мг 11.7% 9.9% 855 г
Натрий, Na 70.7 мг 1300 мг 5.4% 4.6% 1839 г
Сера, S 153.04 мг 1000 мг 15.3% 13% 653 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 15.3% 552 г
Хлор, Cl 76.48 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3007 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.544 мг 18 мг 8.6% 7.3% 1166 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 4.6% 1836 г
Кобальт, Co 6.62 мкг 10 мкг 66.2% 56.1% 151 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Медь, Cu 69.86 мкг 1000 мкг 7% 5.9% 1431 г
Молибден, Mo 6.338 мкг 70 мкг 9.1% 7.7% 1104 г
Селен, Se 19.127 мкг 55 мкг 34.8% 29.5% 288 г
Фтор, F 70.42 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5680 г
Хром, Cr 11.69 мкг 50 мкг 23.4% 19.8% 428 г
Цинк, Zn 0.9746 мг 12 мг 8.1% 6.9% 1231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.668 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка с брокколи составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 355 гр (419.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Куриная запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином C - 29,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 22,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 66,2 %, селеном - 34,8 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Куриная запеканка с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка с брокколи, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги