Рецепт Миндальное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальное печенье

Мука миндальная 240 г
Яйцо куриное 40 г
Яичный белок куриный 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 115 г
Гималайская, столовая поваренная соль 1 г
Пищевая сода 2 г
Эритритол 40 г
Шоколад, для выпечки, неподслащенный, квадратики 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 435.6 кКал 1684 кКал 25.9% 5.9% 387 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.2% 717 г
Жиры 39.9 г 56 г 71.3% 16.4% 140 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 3.3% 691 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 7.7% 299 г
Вода 11.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 19765 г
Зола 1.322 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.1 мкг 900 мкг 14.3% 3.3% 697 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.3% 6579 г
Лютеин + Зеаксантин 5.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 1.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 3.9% 583 г
Витамин В4, холин 44.31 мг 500 мг 8.9% 2% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 1.2% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 1.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 18.596 мкг 400 мкг 4.6% 1.1% 2151 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.3% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 0.9% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.1 мг 15 мг 60.7% 13.9% 165 г
гамма Токоферол 0.785 мг ~
Витамин Н, биотин 7.527 мкг 50 мкг 15.1% 3.5% 664 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.7499 мг 20 мг 13.7% 3.1% 727 г
Ниацин 1.454 мг ~
Бетаин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.35 мг 2500 мг 15.3% 3.5% 656 г
Кальций, Ca 117.35 мг 1000 мг 11.7% 2.7% 852 г
Кремний, Si 17.964 мг 30 мг 59.9% 13.8% 167 г
Магний, Mg 129.12 мг 400 мг 32.3% 7.4% 310 г
Натрий, Na 160.52 мг 1300 мг 12.3% 2.8% 810 г
Сера, S 100.24 мг 1000 мг 10% 2.3% 998 г
Фосфор, P 239.4 мг 800 мг 29.9% 6.9% 334 г
Хлор, Cl 28.5 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 16.13 мкг ~
Железо, Fe 4.042 мг 18 мг 22.5% 5.2% 445 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7042 г
Кобальт, Co 5.048 мкг 10 мкг 50.5% 11.6% 198 г
Литий, Li 7.689 мкг ~
Марганец, Mn 1.2535 мг 2 мг 62.7% 14.4% 160 г
Медь, Cu 492.84 мкг 1000 мкг 49.3% 11.3% 203 г
Молибден, Mo 11.15 мкг 70 мкг 15.9% 3.7% 628 г
Никель, Ni 43.114 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 4.599 мкг 55 мкг 8.4% 1.9% 1196 г
Стронций, Sr 4.17 мкг ~
Титан, Ti 16.17 мкг ~
Фтор, F 36.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10968 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 1.8% 1276 г
Цинк, Zn 2.1497 мг 12 мг 17.9% 4.1% 558 г
Цирконий, Zr 12.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.123 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.91 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.11 мг max 300 мг
Кампестерол 1.751 мг ~
Стигмастерол 5.12 мг ~
бета Ситостерол 47.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.644 г ~
6:0 Капроновая 0.143 г ~
8:0 Каприловая 0.124 г ~
10:0 Каприновая 0.325 г ~
12:0 Лауриновая 0.417 г ~
14:0 Миристиновая 1.463 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 4.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.26 г min 16.8 г 120.6% 27.7%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.637 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 19.387 г ~
18:1 цис 2.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.314 г от 11.2 до 20.6 г 47.4% 10.9%
18:2 Линолевая 4.895 г ~
18:3 Линоленовая 0.139 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23%
Прочие вещества
Кофеин 10.778 мг ~
Теобромин 174.746 мг ~

Энергетическая ценность Миндальное печенье составляет 435,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 435.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 39.9 г -%
Углеводы 31.7 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 11.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Миндальное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 17,2 %, витамином E - 60,7 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 15,3 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 59,9 %, магнием - 32,3 %, фосфором - 29,9 %, железом - 22,5 %, кобальтом - 50,5 %, марганцем - 62,7 %, медью - 49,3 %, молибденом - 15,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Миндальное печенье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Миндальное печенье, калорийность 435,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы