Рецепт Котлетки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки с овощами

Куриный фарш 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 350 г
Перец сладкий красный (Запекание) 200 г
Баклажан (Запекание) 300 г
Картофель (Запекание) 500 г
Сметана 20% жирности 50 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.2% 685 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.6% 800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.9% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 4.7% 1639 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.7% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 8.5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.5% 905 г
Витамин В4, холин 39.91 мг 500 мг 8% 6.2% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 9.5% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 14.7% 524 г
Витамин В9, фолаты 5.462 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7323 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 9.5% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 14.37 мг 90 мг 16% 12.3% 626 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4373 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15723 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.0306 мг 20 мг 20.2% 15.5% 496 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 3.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.82 мг 2500 мг 16.1% 12.4% 622 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6061 г
Кремний, Si 16.412 мг 30 мг 54.7% 42.1% 183 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.8% 1996 г
Натрий, Na 37.39 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3477 г
Сера, S 113.69 мг 1000 мг 11.4% 8.8% 880 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 11.2% 691 г
Хлор, Cl 30.22 мг 2300 мг 1.3% 1% 7611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.3 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 30.96 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2140 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7772 г
Кобальт, Co 2.214 мкг 10 мкг 22.1% 17% 452 г
Литий, Li 35.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 4.2% 1855 г
Медь, Cu 93.82 мкг 1000 мкг 9.4% 7.2% 1066 г
Молибден, Mo 4.651 мкг 70 мкг 6.6% 5.1% 1505 г
Никель, Ni 3.681 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 130.9 мкг ~
Селен, Se 12.306 мкг 55 мкг 22.4% 17.2% 447 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 12.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33278 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 5.8% 1326 г
Цинк, Zn 1.1079 мг 12 мг 9.2% 7.1% 1083 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.921 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.061 г min 16.8 г 18.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.625 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.966 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлетки с овощами составляет 130 кКал.

  • Порция = 274 гр (356.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С ОВОЩАМИ

Котлетки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 16 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 16,1 %, кремнием - 54,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 22,1 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Котлетки с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки с овощами, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги