Рецепт Картофель с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с горбушей

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 245 г
Картофель (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.4% 1070 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.1% 1647 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.1% 1111 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3.2% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.5 мкг 900 мкг 30.4% 30.6% 329 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 32.5% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1782 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 5.9% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 7.2% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 4.945 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8089 г
Витамин В12, кобаламин 1.136 мкг 3 мкг 37.9% 38.1% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 7.4% 1355 г
Витамин D, кальциферол 3.326 мкг 10 мкг 33.3% 33.5% 301 г
Витамин D3, холекальциферол 3.326 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 4.3% 2326 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17986 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.0251 мг 20 мг 15.1% 15.2% 661 г
Ниацин 0.964 мг ~
Бетаин 2.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.41 мг 2500 мг 20.4% 20.5% 490 г
Кальций, Ca 79.94 мг 1000 мг 8% 8% 1251 г
Кремний, Si 37.795 мг 30 мг 126% 126.8% 79 г
Магний, Mg 29.95 мг 400 мг 7.5% 7.5% 1336 г
Натрий, Na 94.22 мг 1300 мг 7.2% 7.2% 1380 г
Сера, S 85.54 мг 1000 мг 8.6% 8.7% 1169 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 17.9% 563 г
Хлор, Cl 52.46 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 678.3 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Ванадий, V 113.94 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 5.4% 1869 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5952 г
Кобальт, Co 4.184 мкг 10 мкг 41.8% 42.1% 239 г
Литий, Li 52.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.1803 мг 2 мг 9% 9.1% 1109 г
Медь, Cu 136.27 мкг 1000 мкг 13.6% 13.7% 734 г
Молибден, Mo 8.118 мкг 70 мкг 11.6% 11.7% 862 г
Никель, Ni 4.597 мкг ~
Рубидий, Rb 405.1 мкг ~
Селен, Se 9.294 мкг 55 мкг 16.9% 17% 592 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Фтор, F 31.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12523 г
Хром, Cr 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 14.9% 674 г
Цинк, Zn 0.6366 мг 12 мг 5.3% 5.3% 1885 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.055 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
22:1 цис 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.077 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.17 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель с горбушей составляет 99,4 кКал.

  • Порция = 267 гр (265.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГОРБУШЕЙ

Картофель с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином D - 33,3 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 20,4 %, кремнием - 126 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 16,9 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Картофель с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с горбушей, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги