Рецепт Яйцо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо с овощами

Яйцо куриное 2 Штука
Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62 30 г
Перец сладкий красный 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.7% 817 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.7% 459 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.8 мкг 900 мкг 35.5% 22.3% 281 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 10.9% 573 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 11.7% 534 г
Витамин В4, холин 170.54 мг 500 мг 34.1% 21.4% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 12.4% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.6% 733 г
Витамин В9, фолаты 10.771 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3714 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 7.3% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 92.05 мг 90 мг 102.3% 64.2% 98 г
Витамин D, кальциферол 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 9.3% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 4.8% 1317 г
Витамин Н, биотин 13.563 мкг 50 мкг 27.1% 17% 369 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.8954 мг 20 мг 14.5% 9.1% 691 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.61 мг 2500 мг 7.9% 5% 1272 г
Кальций, Ca 48.18 мг 1000 мг 4.8% 3% 2076 г
Кремний, Si 7.857 мг 30 мг 26.2% 16.4% 382 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2859 г
Натрий, Na 93.11 мг 1300 мг 7.2% 4.5% 1396 г
Сера, S 121.71 мг 1000 мг 12.2% 7.7% 822 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 11.2% 560 г
Хлор, Cl 111.53 мг 2300 мг 4.8% 3% 2062 г
Микроэлементы
Бор, B 5.4 мкг ~
Железо, Fe 2.057 мг 18 мг 11.4% 7.2% 875 г
Йод, I 14.5 мкг 150 мкг 9.7% 6.1% 1034 г
Кобальт, Co 7.786 мкг 10 мкг 77.9% 48.9% 128 г
Литий, Li 31.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2611 г
Медь, Cu 91.44 мкг 1000 мкг 9.1% 5.7% 1094 г
Молибден, Mo 5.814 мкг 70 мкг 8.3% 5.2% 1204 г
Никель, Ni 1.786 мкг ~
Селен, Se 20.649 мкг 55 мкг 37.5% 23.5% 266 г
Фтор, F 39.43 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10145 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 6.1% 1035 г
Цинк, Zn 0.9024 мг 12 мг 7.5% 4.7% 1330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 386.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.726 г min 16.8 г 34.1% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.317 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Яйцо с овощами составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО С ОВОЩАМИ

Яйцо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 102,3 %, витамином D - 14,8 %, витамином H - 27,1 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 26,2 %, фосфором - 17,9 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 77,9 %, селеном - 37,5 %

Чем полезен Яйцо с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо с овощами, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты