Рецепт Баклажаны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с овощами

Лук репчатый (Жарка) 10 г
Баклажан (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.1 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6709 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 7.2% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 8% 4977 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 43.8% 909 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 15.5% 2560 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 66.5% 598 г
бета Каротин 0.903 мг 5 мг 18.1% 72.1% 554 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 16.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 14.3% 2769 г
Витамин В4, холин 7.15 мг 500 мг 1.4% 5.6% 6993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 25.1% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 48.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 9.462 мкг 400 мкг 2.4% 9.6% 4227 г
Витамин C, аскорбиновая 72.31 мг 90 мг 80.3% 319.9% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 13.1% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 2.8% 13587 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 17.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.8984 мг 20 мг 4.5% 17.9% 2226 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.32 мг 2500 мг 9.1% 36.3% 1105 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 5.2% 7605 г
Кремний, Si 13.561 мг 30 мг 45.2% 180.1% 221 г
Магний, Mg 11.28 мг 400 мг 2.8% 11.2% 3546 г
Натрий, Na 3.88 мг 1300 мг 0.3% 1.2% 33505 г
Сера, S 16.9 мг 1000 мг 1.7% 6.8% 5917 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 13.5% 2941 г
Хлор, Cl 39.29 мг 2300 мг 1.7% 6.8% 5854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.5 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 13.5% 2903 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 6% 6667 г
Кобальт, Co 3.113 мкг 10 мкг 31.1% 123.9% 321 г
Литий, Li 43.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 25.1% 1591 г
Медь, Cu 124.72 мкг 1000 мкг 12.5% 49.8% 802 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 29.5% 1349 г
Никель, Ni 4.409 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 2% 19573 г
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 1.2% 38462 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 22.3% 1779 г
Цинк, Zn 0.3778 мг 12 мг 3.1% 12.4% 3176 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.4%

Энергетическая ценность Баклажаны с овощами составляет 25,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ

Баклажаны с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 80,3 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 31,1 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с овощами, калорийность 25,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты