Рецепт Мягкий творожный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мягкий творожный сыр

Ряженка 4,0% жирности 500 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мягкий творожный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.3 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 722 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.5% 776 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.2% 418 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 3.1% 1369 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1% 4110 г
Органические кислоты 3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 5.2% 818 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 10.5% 410 г
Витамин В4, холин 80.21 мг 500 мг 16% 6.9% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 6% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 15.2 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 9.5% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1% 4249 г
Витамин Н, биотин 10.667 мкг 50 мкг 21.3% 9.1% 469 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8533 мг 20 мг 14.3% 6.1% 701 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504 мг 2500 мг 20.2% 8.7% 496 г
Кальций, Ca 425.33 мг 1000 мг 42.5% 18.2% 235 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Магний, Mg 48.67 мг 400 мг 12.2% 5.2% 822 г
Натрий, Na 167.8 мг 1300 мг 12.9% 5.5% 775 г
Сера, S 97.57 мг 1000 мг 9.8% 4.2% 1025 г
Фосфор, P 313.3 мг 800 мг 39.2% 16.8% 255 г
Хлор, Cl 335.33 мг 2300 мг 14.6% 6.3% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 1% 4157 г
Йод, I 30.6 мкг 150 мкг 20.4% 8.7% 490 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 15.4% 278 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2829 г
Медь, Cu 48.67 мкг 1000 мкг 4.9% 2.1% 2055 г
Молибден, Mo 18.36 мкг 70 мкг 26.2% 11.2% 381 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Олово, Sn 50 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 4.28 мкг 55 мкг 7.8% 3.3% 1285 г
Стронций, Sr 56.67 мкг ~
Фтор, F 67.2 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Хром, Cr 9.33 мкг 50 мкг 18.7% 8% 536 г
Цинк, Zn 1.4017 мг 12 мг 11.7% 5% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.8 г min 16.8 г 28.6% 12.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.5%

Энергетическая ценность Мягкий творожный сыр составляет 233,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯГКИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР

Мягкий творожный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 16 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 20,2 %, кальцием - 42,5 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 39,2 %, хлором - 14,6 %, йодом - 20,4 %, кобальтом - 36 %, молибденом - 26,2 %, хромом - 18,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Мягкий творожный сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мягкий творожный сыр, калорийность 233,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мягкий творожный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги