Рецепт Курица с шампиньонами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами в сливках

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Жарка) 350 г
Куриная грудка (филе) 920 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 18.1% 402 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.4% 982 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.6% 837 г
Витамин В4, холин 75.9 мг 500 мг 15.2% 11% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 1.788 мг 5 мг 35.8% 26% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 22.6% 321 г
Витамин В9, фолаты 18.069 мкг 400 мкг 4.5% 3.3% 2214 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6.5% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 3% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2604 г
Витамин Н, биотин 5.953 мкг 50 мкг 11.9% 8.6% 840 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.3997 мг 20 мг 37% 26.8% 270 г
Ниацин 9.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.22 мг 2500 мг 17.2% 12.5% 582 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3250 г
Кремний, Si 1.596 мг 30 мг 5.3% 3.8% 1880 г
Магний, Mg 70.09 мг 400 мг 17.5% 12.7% 571 г
Натрий, Na 52.17 мг 1300 мг 4% 2.9% 2492 г
Сера, S 188.55 мг 1000 мг 18.9% 13.7% 530 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 16.4% 442 г
Хлор, Cl 81.97 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.7 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 5.2% 1390 г
Йод, I 12.16 мкг 150 мкг 8.1% 5.9% 1234 г
Кобальт, Co 12.122 мкг 10 мкг 121.2% 87.9% 82 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2237 г
Медь, Cu 234.34 мкг 1000 мкг 23.4% 17% 427 г
Молибден, Mo 9.708 мкг 70 мкг 13.9% 10.1% 721 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 24.334 мкг 55 мкг 44.2% 32.1% 226 г
Стронций, Sr 8.57 мкг ~
Титан, Ti 17.69 мкг ~
Фтор, F 103.88 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3851 г
Хром, Cr 22.36 мкг 50 мкг 44.7% 32.4% 224 г
Цинк, Zn 1.255 мг 12 мг 10.5% 7.6% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.952 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.631 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами в сливках составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВКАХ

Курица с шампиньонами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 37 %, калием - 17,2 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 121,2 %, медью - 23,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 44,2 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Курица с шампиньонами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами в сливках, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы