Рецепт Грудка обжареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка обжареная

Куриная грудка (филе) 680 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий красный 45 г
Уксус яблочный 5 г
Кукурузное масло 35 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Орегано, сушеный 3 г
Зира, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка обжареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1105 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 18.3% 358 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.5% 875 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 1.792 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260 мкг 900 мкг 28.9% 19% 346 г
альфа Каротин 0.124 мкг ~
бета Каротин 1.518 мг 5 мг 30.4% 19.9% 329 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2250 г
Витамин В4, холин 74.02 мг 500 мг 14.8% 9.7% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 18% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.77 мг 2 мг 38.5% 25.3% 260 г
Витамин В9, фолаты 11.543 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3465 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 15.78 мг 90 мг 17.5% 11.5% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.524 мг 15 мг 10.2% 6.7% 984 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 7.0071 мг 20 мг 35% 23% 285 г
Ниацин 9.738 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.85 мг 2500 мг 12.9% 8.5% 777 г
Кальций, Ca 28.43 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3517 г
Кремний, Si 4.497 мг 30 мг 15% 9.8% 667 г
Магний, Mg 85.28 мг 400 мг 21.3% 14% 469 г
Натрий, Na 256.21 мг 1300 мг 19.7% 12.9% 507 г
Сера, S 205.45 мг 1000 мг 20.5% 13.5% 487 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 13.6% 483 г
Хлор, Cl 385.17 мг 2300 мг 16.7% 11% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 11.48 мкг ~
Железо, Fe 2.018 мг 18 мг 11.2% 7.3% 892 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2419 г
Кобальт, Co 8.692 мкг 10 мкг 86.9% 57% 115 г
Литий, Li 5.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.1578 мг 2 мг 7.9% 5.2% 1267 г
Медь, Cu 105.28 мкг 1000 мкг 10.5% 6.9% 950 г
Молибден, Mo 12.816 мкг 70 мкг 18.3% 12% 546 г
Никель, Ni 1.179 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 20.1 мкг 55 мкг 36.5% 24% 274 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 122.84 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3256 г
Хром, Cr 22.73 мкг 50 мкг 45.5% 29.9% 220 г
Цинк, Zn 1.3151 мг 12 мг 11% 7.2% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.504 г ~
Сахароза 0.869 г ~
Фруктоза 0.34 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.614 г ~
Валин 1.153 г ~
Гистидин* 1.161 г ~
Изолейцин 1.003 г ~
Лейцин 1.753 г ~
Лизин 2.329 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.767 г ~
Треонин 0.984 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.941 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.732 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.531 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.579 мг ~
бета Ситостерол 25.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.801 г min 16.8 г 10.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.684 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.388 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 14%
18:2 Линолевая 2.763 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 39.1%

Энергетическая ценность Грудка обжареная составляет 152,4 кКал.

  • Порция = 155 гр (236.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОБЖАРЕНАЯ

Грудка обжареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 30,4 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 38,5 %, витамином C - 17,5 %, витамином PP - 35 %, калием - 12,9 %, кремнием - 15 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 16,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 86,9 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 36,5 %, хромом - 45,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Грудка обжареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка обжареная, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка обжареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы