Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) 400 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяная мука 50 г
Йогурт Термостатный Густой 1,5% [Danone] 100 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 18.2% 380 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.1% 1366 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2% 3408 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 4.8% 1442 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.9% 878 г
Витамин В4, холин 98.45 мг 500 мг 19.7% 13.7% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 1.535 мг 5 мг 30.7% 21.3% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 19.5% 356 г
Витамин В9, фолаты 11.948 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3348 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.5% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 3.4% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 2.6% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 2.8% 2483 г
Витамин Н, биотин 5.925 мкг 50 мкг 11.9% 8.2% 844 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.9738 мг 20 мг 34.9% 24.2% 287 г
Ниацин 8.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.5 мг 2500 мг 14.5% 10% 688 г
Кальций, Ca 20.79 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4810 г
Кремний, Si 1.473 мг 30 мг 4.9% 3.4% 2037 г
Магний, Mg 69.72 мг 400 мг 17.4% 12.1% 574 г
Натрий, Na 66.37 мг 1300 мг 5.1% 3.5% 1959 г
Сера, S 182.16 мг 1000 мг 18.2% 12.6% 549 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 17% 407 г
Хлор, Cl 89.36 мг 2300 мг 3.9% 2.7% 2574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 6.7% 1028 г
Йод, I 10.47 мкг 150 мкг 7% 4.9% 1433 г
Кобальт, Co 10.966 мкг 10 мкг 109.7% 76% 91 г
Литий, Li 4.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Медь, Cu 165.79 мкг 1000 мкг 16.6% 11.5% 603 г
Молибден, Mo 9.82 мкг 70 мкг 14% 9.7% 713 г
Никель, Ni 2.128 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 24.272 мкг 55 мкг 44.1% 30.6% 227 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 9.41 мкг ~
Фтор, F 99.67 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4013 г
Хром, Cr 19.97 мкг 50 мкг 39.9% 27.7% 250 г
Цинк, Zn 1.1113 мг 12 мг 9.3% 6.4% 1080 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 0.977 г ~
Гистидин* 0.92 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.876 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.142 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 14,5 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 109,7 %, медью - 16,6 %, молибденом - 14 %, селеном - 44,1 %, хромом - 39,9 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги