Рецепт Заправка к рыбному салату с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка к рыбному салату с шампиньонами

Подсолнечник, семечки 50 г
Йогурт белый густой 1.6% 140 г
Горчица столовая 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка к рыбному салату с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.9% 894 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.5% 392 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3508 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10976 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.474 мг 1.5 мг 31.6% 16.7% 316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.7% 1139 г
Витамин В4, холин 40.81 мг 500 мг 8.2% 4.3% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 5.2% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 9.6% 549 г
Витамин В9, фолаты 58.863 мкг 400 мкг 14.7% 7.8% 680 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 5.2% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.744 мг 15 мг 51.6% 27.3% 194 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 165.6 мкг 50 мкг 331.2% 175.2% 30 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7029 мг 20 мг 23.5% 12.4% 425 г
Ниацин 2.6 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.18 мг 2500 мг 11.2% 5.9% 889 г
Кальций, Ca 186.39 мг 1000 мг 18.6% 9.8% 537 г
Кремний, Si 1.951 мг 30 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Магний, Mg 95.75 мг 400 мг 23.9% 12.6% 418 г
Натрий, Na 525.09 мг 1300 мг 40.4% 21.4% 248 г
Сера, S 80.95 мг 1000 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Фосфор, P 208.1 мг 800 мг 26% 13.8% 384 г
Хлор, Cl 662.1 мг 2300 мг 28.8% 15.2% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 20.51 мкг ~
Железо, Fe 2.264 мг 18 мг 12.6% 6.7% 795 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 2.8% 1923 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 11.2% 471 г
Литий, Li 1.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.5443 мг 2 мг 27.2% 14.4% 367 г
Медь, Cu 454.99 мкг 1000 мкг 45.5% 24.1% 220 г
Молибден, Mo 9.244 мкг 70 мкг 13.2% 7% 757 г
Никель, Ni 35.122 мкг ~
Олово, Sn 8.88 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 14.318 мкг 55 мкг 26% 13.8% 384 г
Стронций, Sr 18.24 мкг ~
Титан, Ti 6.8 мкг ~
Фтор, F 36.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11099 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2976 г
Цинк, Zn 1.5043 мг 12 мг 12.5% 6.6% 798 г
Цирконий, Zr 40 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.58 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 3.2 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.013 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.449 мг ~
бета Ситостерол 36.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.36 г min 16.8 г 20% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 3.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.833 г от 11.2 до 20.6 г 69.9% 37%
18:2 Линолевая (ud) 7.759 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Заправка к рыбному салату с шампиньонами составляет 189 кКал.

  • Порция = 35 гр (66.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА К РЫБНОМУ САЛАТУ С ШАМПИНЬОНАМИ

Заправка к рыбному салату с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином E - 51,6 %, витамином H - 331,2 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 11,2 %, кальцием - 18,6 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 26 %, хлором - 28,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 27,2 %, медью - 45,5 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 26 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Заправка к рыбному салату с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка к рыбному салату с шампиньонами, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка к рыбному салату с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги