Рецепт Рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба на пару

Лосось атлантический (семга) 300 г
Приправа для рыбы Приправыч 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 17% 347 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.2% 636 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.8% 3382 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Ретинол 0.043 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 9.8% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 8.9% 662 г
Витамин В4, холин 51.5 мг 500 мг 10.3% 6.1% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 1.739 мг 5 мг 34.8% 20.5% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.87 мг 2 мг 43.5% 25.6% 230 г
Витамин В9, фолаты 27.174 мкг 400 мкг 6.8% 4% 1472 г
Витамин В12, кобаламин 3.261 мкг 3 мкг 108.7% 64% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8257 г
Витамин D, кальциферол 7.217 мкг 10 мкг 72.2% 42.5% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.957 мг 15 мг 13% 7.7% 766 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.2174 мг 20 мг 51.1% 30.1% 196 г
Ниацин 6.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.52 мг 2500 мг 18.3% 10.8% 548 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6135 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 4% 1472 г
Натрий, Na 48.91 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2658 г
Сера, S 215.65 мг 1000 мг 21.6% 12.7% 464 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 16.8% 350 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Йод, I 54.35 мкг 150 мкг 36.2% 21.3% 276 г
Кобальт, Co 21.739 мкг 10 мкг 217.4% 128% 46 г
Марганец, Mn 0.0174 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11494 г
Медь, Cu 271.74 мкг 1000 мкг 27.2% 16% 368 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 3.6% 1610 г
Никель, Ni 6.522 мкг ~
Селен, Se 39.674 мкг 55 мкг 72.1% 42.4% 139 г
Фтор, F 467.39 мкг 4000 мкг 11.7% 6.9% 856 г
Хром, Cr 59.78 мкг 50 мкг 119.6% 70.4% 84 г
Цинк, Zn 0.6957 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1725 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.924 г min 16.8 г 17.4% 10.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.598 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 18.9%

Энергетическая ценность Рыба на пару составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА НА ПАРУ

Рыба на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B6 - 43,5 %, витамином B12 - 108,7 %, витамином D - 72,2 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 51,1 %, калием - 18,3 %, фосфором - 28,5 %, йодом - 36,2 %, кобальтом - 217,4 %, медью - 27,2 %, селеном - 72,1 %, фтором - 11,7 %, хромом - 119,6 %

Чем полезен Рыба на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба на пару, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты