Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Галеты, из муки первого сорта 70 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 360 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 100 г
Яичный белок куриный 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 18.2% 463 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.9% 9333 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.3% 1955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.5% 3280 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14754 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 11.6% 726 г
Витамин В4, холин 34.18 мг 500 мг 6.8% 5.7% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 25.49 мкг 400 мкг 6.4% 5.4% 1569 г
Витамин В12, кобаламин 0.885 мкг 3 мкг 29.5% 24.9% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин Н, биотин 5.886 мкг 50 мкг 11.8% 9.9% 849 г
Витамин РР, НЭ 3.4106 мг 20 мг 17.1% 14.4% 586 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.19 мг 2500 мг 5.4% 4.5% 1849 г
Кальций, Ca 99.61 мг 1000 мг 10% 8.4% 1004 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 5% 1693 г
Натрий, Na 137.31 мг 1300 мг 10.6% 8.9% 947 г
Сера, S 158.19 мг 1000 мг 15.8% 13.3% 632 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 15.8% 535 г
Хлор, Cl 105.97 мг 2300 мг 4.6% 3.9% 2170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3766 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 4.4% 1940 г
Кобальт, Co 1.46 мкг 10 мкг 14.6% 12.3% 685 г
Марганец, Mn 0.0066 мг 2 мг 0.3% 0.3% 30303 г
Медь, Cu 43.89 мкг 1000 мкг 4.4% 3.7% 2278 г
Молибден, Mo 5.963 мкг 70 мкг 8.5% 7.2% 1174 г
Олово, Sn 10.19 мкг ~
Селен, Se 20.681 мкг 55 мкг 37.6% 31.7% 266 г
Стронций, Sr 13.32 мкг ~
Фтор, F 23.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17369 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2688 г
Цинк, Zn 0.3138 мг 12 мг 2.6% 2.2% 3824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.71 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 6.298 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 2.17 г ~
Пролин 1.296 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тирамису составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Тирамису

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги