Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.3% 3304 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.4% 421 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 4.7% 932 г
Углеводы (общие) 23.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 5% 871 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В4, холин 4.74 мг 500 мг 0.9% 0.4% 10549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.525 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15842 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.3684 мг 20 мг 1.8% 0.8% 5429 г
Макроэлементы
Калий, K 31.84 мг 2500 мг 1.3% 0.6% 7852 г
Кальций, Ca 10.32 мг 1000 мг 1% 0.4% 9690 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 1.1% 3960 г
Натрий, Na 322.66 мг 1300 мг 24.8% 10.9% 403 г
Сера, S 23.43 мг 1000 мг 2.3% 1% 4268 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 2.2% 2041 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Марганец, Mn 0.3976 мг 2 мг 19.9% 8.7% 503 г
Медь, Cu 58.48 мкг 1000 мкг 5.8% 2.5% 1710 г
Селен, Se 6.471 мкг 55 мкг 11.8% 5.2% 850 г
Фтор, F 0.44 мкг 4000 мкг 909091 г
Цинк, Zn 0.4283 мг 12 мг 3.6% 1.6% 2802 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.592 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.299 г ~
12:0 Лауриновая 0.383 г ~
14:0 Миристиновая 1.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.953 г ~
18:0 Стеариновая 1.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.314 г min 16.8 г 25.7% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, марганцем - 19,9 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы