Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 64 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.2 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.1% 661 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 16% 211 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.8% 4133 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.7 мкг 900 мкг 26.2% 8.9% 382 г
Ретинол 0.213 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 1.8% 1894 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 7.4% 459 г
Витамин В4, холин 206.55 мг 500 мг 41.3% 14% 242 г
Витамин В5, пантотеновая 1.208 мг 5 мг 24.2% 8.2% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.282 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4830 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 5% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 2.3% 1478 г
Витамин D, кальциферол 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 6% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 1.7% 1997 г
Витамин Н, биотин 17.801 мкг 50 мкг 35.6% 12.1% 281 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.3691 мг 20 мг 16.8% 5.7% 594 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.52 мг 2500 мг 9.3% 3.2% 1080 г
Кальций, Ca 55.88 мг 1000 мг 5.6% 1.9% 1790 г
Кремний, Si 1.588 мг 30 мг 5.3% 1.8% 1889 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 1.6% 2189 г
Натрий, Na 115.71 мг 1300 мг 8.9% 3% 1123 г
Сера, S 166.43 мг 1000 мг 16.6% 5.6% 601 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 7.7% 443 г
Хлор, Cl 153.51 мг 2300 мг 6.7% 2.3% 1498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 4.7% 714 г
Йод, I 15.5 мкг 150 мкг 10.3% 3.5% 968 г
Кобальт, Co 11.064 мкг 10 мкг 110.6% 37.5% 90 г
Литий, Li 5.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 1.3% 2736 г
Медь, Cu 119.68 мкг 1000 мкг 12% 4.1% 836 г
Молибден, Mo 6.386 мкг 70 мкг 9.1% 3.1% 1096 г
Никель, Ni 2.662 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 24.812 мкг 55 мкг 45.1% 15.3% 222 г
Фтор, F 53.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7464 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 3% 1106 г
Цинк, Zn 1.1539 мг 12 мг 9.6% 3.3% 1040 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.995 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 461.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.024 г min 16.8 г 24% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 295,2 кКал.

  • Порция = 176 гр (519.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 41,3 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 17,8 %, витамином H - 35,6 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 22,6 %, железом - 14 %, кобальтом - 110,6 %, медью - 12 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 295,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги