Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом)	500 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	170 г
Яйцо куриное (Запекание)	141 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Подсолнечное масло	20 г
Укроп	20 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лимон	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.3 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1749 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	6.4%	1617 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	8.3%	1244 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	4.4%	2380 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.9%	952 г
Вода	93.6 г	2273 г	4.1%	4.3%	2428 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.8 мкг	900 мкг	13.8%	14.3%	727 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.521 мг	5 мг	10.4%	10.8%	960 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.053 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	7.3%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	9.1%	1139 г
Витамин В4, холин	70.03 мг	500 мг	14%	14.5%	714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.844 мг	5 мг	16.9%	17.5%	592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	12.6%	826 г
Витамин В9, фолаты	20.448 мкг	400 мкг	5.1%	5.3%	1956 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	3.1%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	93.32 мг	90 мг	103.7%	107.7%	96 г
Витамин D, кальциферол	0.333 мкг	10 мкг	3.3%	3.4%	3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.514 мг	15 мг	10.1%	10.5%	991 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.391 мкг	50 мкг	8.8%	9.1%	1139 г
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	10.4%	1000 г
Витамин РР, НЭ	1.612 мг	20 мг	8.1%	8.4%	1241 г
Ниацин	0.694 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.71 мг	2500 мг	8.8%	9.1%	1133 г
Кальций, Ca	44.12 мг	1000 мг	4.4%	4.6%	2267 г
Кремний, Si	18.01 мг	30 мг	60%	62.3%	167 г
Магний, Mg	18.4 мг	400 мг	4.6%	4.8%	2174 г
Натрий, Na	256.84 мг	1300 мг	19.8%	20.6%	506 г
Сера, S	55.92 мг	1000 мг	5.6%	5.8%	1788 г
Фосфор, P	82.8 мг	800 мг	10.4%	10.8%	966 г
Хлор, Cl	385.24 мг	2300 мг	16.7%	17.3%	597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	446.5 мкг	~
Бор, B	319.8 мкг	~
Ванадий, V	5.5 мкг	~
Железо, Fe	1.581 мг	18 мг	8.8%	9.1%	1139 г
Йод, I	5.91 мкг	150 мкг	3.9%	4%	2538 г
Кобальт, Co	3.189 мкг	10 мкг	31.9%	33.1%	314 г
Литий, Li	17.334 мкг	~
Марганец, Mn	0.227 мг	2 мг	11.4%	11.8%	881 г
Медь, Cu	81.66 мкг	1000 мкг	8.2%	8.5%	1225 г
Молибден, Mo	8.466 мкг	70 мкг	12.1%	12.6%	827 г
Никель, Ni	6.908 мкг	~
Олово, Sn	0.83 мкг	~
Рубидий, Rb	54.6 мкг	~
Селен, Se	5.747 мкг	55 мкг	10.4%	10.8%	957 г
Стронций, Sr	2.45 мкг	~
Титан, Ti	0.64 мкг	~
Фтор, F	17.02 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23502 г
Хром, Cr	3.78 мкг	50 мкг	7.6%	7.9%	1323 г
Цинк, Zn	0.6201 мг	12 мг	5.2%	5.4%	1935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.501 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.139 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.011 мг	~
бета Ситостерол	5.814 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.48 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.33 г	min 16.8 г	7.9%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.222 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.704 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	15.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.571 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 96,3 кКал.

Порция = 215 гр (207 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.3 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	93.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 14 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 103,7 %, кремнием - 60 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

А-ля жульен с грибами

Ореховая паста нутелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе