Рецепт Перловка с шампиньонами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с шампиньонами и луком

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с шампиньонами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.6% 1134 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.7% 1436 г
Углеводы 32.1 г 219 г 14.7% 7.7% 682 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 15.2% 345 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6% 874 г
Витамин В4, холин 29.55 мг 500 мг 5.9% 3.1% 1692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.042 мг 5 мг 20.8% 10.9% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 9.291 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4305 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 3.3% 1594 г
Витамин Н, биотин 8.107 мкг 50 мкг 16.2% 8.5% 617 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.9271 мг 20 мг 19.6% 10.3% 509 г
Ниацин 3.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.36 мг 2500 мг 14.5% 7.6% 692 г
Кальций, Ca 27.39 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3651 г
Кремний, Si 2.674 мг 30 мг 8.9% 4.7% 1122 г
Магний, Mg 29.41 мг 400 мг 7.4% 3.9% 1360 г
Натрий, Na 8.05 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16149 г
Сера, S 64.42 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Фосфор, P 220.3 мг 800 мг 27.5% 14.4% 363 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.7 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 3.5% 1525 г
Йод, I 10.68 мкг 150 мкг 7.1% 3.7% 1404 г
Кобальт, Co 10.121 мкг 10 мкг 101.2% 53% 99 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.4161 мг 2 мг 20.8% 10.9% 481 г
Медь, Cu 422.18 мкг 1000 мкг 42.2% 22.1% 237 г
Молибден, Mo 7.08 мкг 70 мкг 10.1% 5.3% 989 г
Никель, Ni 9.731 мкг ~
Рубидий, Rb 134.4 мкг ~
Селен, Se 30.755 мкг 55 мкг 55.9% 29.3% 179 г
Стронций, Sr 7.78 мкг ~
Титан, Ti 34.1 мкг ~
Фтор, F 41.33 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9678 г
Хром, Cr 12.13 мкг 50 мкг 24.3% 12.7% 412 г
Цинк, Zn 0.7904 мг 12 мг 6.6% 3.5% 1518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.029 г min 16.8 г 12.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами и луком составляет 190,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (333.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 32.1 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ШАМПИНЬОНАМИ И ЛУКОМ

Перловка с шампиньонами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 14,5 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 101,2 %, марганцем - 20,8 %, медью - 42,2 %, селеном - 55,9 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Перловка с шампиньонами и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с шампиньонами и луком, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с шампиньонами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы