Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Куриная грудка (филе) 241 г
Подсолнечное масло 5 г
Капуста белокочанная 124 г
Булгур, крупа 50 г
Морковь 47 г
Вода 249 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 16.1% 826 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.6% 3733 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.5% 3776 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.3% 1429 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.8% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.8 мкг 900 мкг 15% 19.9% 668 г
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 21.2% 627 г
Лютеин + Зеаксантин 15.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В4, холин 32.03 мг 500 мг 6.4% 8.5% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 15.8% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 21.5% 619 г
Витамин В9, фолаты 9.316 мкг 400 мкг 2.3% 3.1% 4294 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 10.72 мг 90 мг 11.9% 15.8% 840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 4.8% 2757 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 15.7% 845 г
Витамин РР, НЭ 3.1736 мг 20 мг 15.9% 21.1% 630 г
Ниацин 3.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192 мг 2500 мг 7.7% 10.2% 1302 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5956 г
Кремний, Si 10.82 мг 30 мг 36.1% 47.9% 277 г
Магний, Mg 46.01 мг 400 мг 11.5% 15.3% 869 г
Натрий, Na 25.33 мг 1300 мг 1.9% 2.5% 5132 г
Сера, S 91.47 мг 1000 мг 9.1% 12.1% 1093 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 14.5% 914 г
Хлор, Cl 36.95 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2270 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5226 г
Кобальт, Co 3.68 мкг 10 мкг 36.8% 48.9% 272 г
Литий, Li 0.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.2627 мг 2 мг 13.1% 17.4% 761 г
Медь, Cu 68.77 мкг 1000 мкг 6.9% 9.2% 1454 г
Молибден, Mo 7.304 мкг 70 мкг 10.4% 13.8% 958 г
Никель, Ni 2.992 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 7.893 мкг 55 мкг 14.4% 19.1% 697 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 83.88 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4769 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 25.2% 527 г
Цинк, Zn 0.6679 мг 12 мг 5.6% 7.4% 1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 36,1 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 13,1 %, селеном - 14,4 %, хромом - 19 %

Чем полезен Булгур с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты