Рецепт Овощи и мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи и мясо

Овощи тушеные 230 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый 100 г
Оливковое масло 10 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи и мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.8% 800 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.6% 560 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.6 мкг 900 мкг 20.7% 14.6% 482 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 8.13 мкг ~
бета Каротин 1.146 мг 5 мг 22.9% 16.1% 436 г
бета Криптоксантин 1.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 10.4% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.8% 1208 г
Витамин В4, холин 36.82 мг 500 мг 7.4% 5.2% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 17.015 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 5.4% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 6.7% 1058 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.257 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.045 мг 15 мг 7% 4.9% 1435 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15723 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 11.5% 612 г
Витамин РР, НЭ 1.935 мг 20 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 1.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.65 мг 2500 мг 9.7% 6.8% 1030 г
Кальций, Ca 31.9 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3135 г
Кремний, Si 8.302 мг 30 мг 27.7% 19.5% 361 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2141 г
Натрий, Na 120.36 мг 1300 мг 9.3% 6.5% 1080 г
Сера, S 93.82 мг 1000 мг 9.4% 6.6% 1066 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 9.1% 771 г
Хлор, Cl 159.06 мг 2300 мг 6.9% 4.9% 1446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 7.84 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2105 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 5.3% 1339 г
Литий, Li 6.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1209 г
Медь, Cu 100.21 мкг 1000 мкг 10% 7% 998 г
Молибден, Mo 3.438 мкг 70 мкг 4.9% 3.4% 2036 г
Никель, Ni 0.742 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 14.563 мкг 55 мкг 26.5% 18.6% 378 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 9.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3650 г
Цинк, Zn 1.1555 мг 12 мг 9.6% 6.8% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.81 г min 16.8 г 34.6% 24.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.141 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Овощи и мясо составляет 142,2 кКал.

  • Порция = 350 гр (497.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ И МЯСО

Овощи и мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 27,7 %, фосфором - 13 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Овощи и мясо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи и мясо, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи и мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты