Рецепт Куриная грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 214 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 28.5% 364 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2896 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.5% 4186 г
Витамин В4, холин 53.94 мг 500 мг 10.8% 11.2% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 18.9% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 16.8% 619 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 6.4% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4076 г
Витамин РР, НЭ 4.286 мг 20 мг 21.4% 22.2% 467 г
Ниацин 6.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.54 мг 2500 мг 6.9% 7.2% 1457 г
Кальций, Ca 8.08 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12376 г
Магний, Mg 61.73 мг 400 мг 15.4% 16% 648 г
Натрий, Na 187.81 мг 1300 мг 14.4% 14.9% 692 г
Сера, S 200.21 мг 1000 мг 20% 20.7% 499 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 14.8% 699 г
Хлор, Cl 287.59 мг 2300 мг 12.5% 13% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1795 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4854 г
Кобальт, Co 6.43 мкг 10 мкг 64.3% 66.7% 156 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.4% 27397 г
Медь, Cu 64.72 мкг 1000 мкг 6.5% 6.7% 1545 г
Молибден, Mo 3.906 мкг 70 мкг 5.6% 5.8% 1792 г
Селен, Se 18.385 мкг 55 мкг 33.4% 34.6% 299 г
Фтор, F 40.12 мкг 4000 мкг 1% 1% 9970 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 16% 649 г
Цинк, Zn 1.034 мг 12 мг 8.6% 8.9% 1161 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.812 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 1.314 г ~
Изолейцин 1.125 г ~
Лейцин 1.971 г ~
Лизин 2.628 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.105 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.951 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.294 г ~
Аспарагиновая кислота 1.931 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 2.817 г ~
Пролин 1.005 г ~
Серин 1.005 г ~
Тирозин 0.896 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.466 г min 16.8 г 2.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка отварная составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Куриная грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 21,4 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 64,3 %, селеном - 33,4 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Куриная грудка отварная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка отварная, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги