Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 500 г
Индейка 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 17.7% 679 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6% 2000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.6% 1818 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Зола 0.833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 9375 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 8.3% 1452 г
Витамин В4, холин 33.11 мг 500 мг 6.6% 8% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 9.3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 20.3% 595 г
Витамин В9, фолаты 14.895 мкг 400 мкг 3.7% 4.5% 2685 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 23.3% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 31.58 мг 90 мг 35.1% 42.3% 285 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15789 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 40.2% 300 г
Витамин РР, НЭ 4.0884 мг 20 мг 20.4% 24.6% 489 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264 мг 2500 мг 10.6% 12.8% 947 г
Кальций, Ca 30.47 мг 1000 мг 3% 3.6% 3282 г
Кремний, Si 27.895 мг 30 мг 93% 112.2% 108 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 6.2% 1974 г
Натрий, Na 59.89 мг 1300 мг 4.6% 5.5% 2171 г
Сера, S 121.98 мг 1000 мг 12.2% 14.7% 820 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 15.6% 777 г
Хлор, Cl 19.47 мг 2300 мг 0.8% 1% 11813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300 мкг ~
Бор, B 105.3 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4.8% 2490 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9494 г
Кобальт, Co 1.579 мкг 10 мкг 15.8% 19.1% 633 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 5.8% 2101 г
Медь, Cu 75.95 мкг 1000 мкг 7.6% 9.2% 1317 г
Молибден, Mo 5.263 мкг 70 мкг 7.5% 9% 1330 г
Никель, Ni 7.895 мкг ~
Селен, Se 10.247 мкг 55 мкг 18.6% 22.4% 537 г
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 6.4% 1901 г
Цинк, Zn 1.0537 мг 12 мг 8.8% 10.6% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.368 г ~
Сахароза 0.244 г ~
Фруктоза 0.842 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.053 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
16:1 цис 0.069 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.762 г ~
18:1 цис 0.613 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.5%
18:2 Линолевая 0.619 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.8%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином C - 35,1 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 20,4 %, кремнием - 93 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги