Рецепт Баклажаны фаршерованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршерованные

Баклажан	260 г
Помидор (томат), парниковый	80 г
Перец сладкий красный	105 г
Лук репчатый	120 г
Подсолнечное масло	30 г
Куриная грудка (филе)	180 г
Чеснок	15 г
Соевый соус	10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршерованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1517 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	9.7%	927 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	10.9%	824 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.7%	5214 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.3%	1429 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.1%	2925 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.9 мкг	900 мкг	8.8%	7.9%	1141 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.316 мг	5 мг	6.3%	5.7%	1582 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.9%	2338 г
Витамин В4, холин	23.13 мг	500 мг	4.6%	4.1%	2162 г
Витамин В5, пантотеновая	0.498 мг	5 мг	10%	9%	1004 г
Витамин В6, пиридоксин	0.318 мг	2 мг	15.9%	14.3%	629 г
Витамин В9, фолаты	13.365 мкг	400 мкг	3.3%	3%	2993 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	5.6%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	35.95 мг	90 мг	39.9%	35.9%	250 г
Витамин D, кальциферол	0.09 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.865 мг	15 мг	12.4%	11.2%	804 г
Витамин Н, биотин	0.374 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13369 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.2%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.7611 мг	20 мг	13.8%	12.4%	724 г
Ниацин	2.731 мг	~
Бетаин	0.351 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.34 мг	2500 мг	8.8%	7.9%	1135 г
Кальций, Ca	98.79 мг	1000 мг	9.9%	8.9%	1012 г
Кремний, Si	12.904 мг	30 мг	43%	38.7%	232 г
Магний, Mg	28.5 мг	400 мг	7.1%	6.4%	1404 г
Натрий, Na	157.92 мг	1300 мг	12.1%	10.9%	823 г
Сера, S	87.68 мг	1000 мг	8.8%	7.9%	1141 г
Фосфор, P	110.9 мг	800 мг	13.9%	12.5%	721 г
Хлор, Cl	160.01 мг	2300 мг	7%	6.3%	1437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	326.5 мкг	~
Бор, B	72.1 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	0.791 мг	18 мг	4.4%	4%	2276 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	1.8%	4967 г
Кобальт, Co	4.012 мкг	10 мкг	40.1%	36.1%	249 г
Литий, Li	34.329 мкг	~
Марганец, Mn	0.1696 мг	2 мг	8.5%	7.7%	1179 г
Медь, Cu	100.45 мкг	1000 мкг	10%	9%	996 г
Молибден, Mo	7.113 мкг	70 мкг	10.2%	9.2%	984 г
Никель, Ni	2.686 мкг	~
Рубидий, Rb	90.7 мкг	~
Селен, Se	6.662 мкг	55 мкг	12.1%	10.9%	826 г
Фтор, F	39.08 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	10235 г
Хром, Cr	7.71 мкг	50 мкг	15.4%	13.9%	649 г
Цинк, Zn	0.9149 мг	12 мг	7.6%	6.8%	1312 г
Цирконий, Zr	0.45 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.761 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.998 г	~
Аргинин*	0.502 г	~
Валин	0.469 г	~
Гистидин*	0.434 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.636 г	~
Лизин	0.742 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.266 г	~
Треонин	0.35 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.372 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.71 г	~
Заменимые аминокислоты	1.663 г	~
Аланин	0.365 г	~
Аспарагиновая кислота	0.609 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	1.142 г	~
Пролин	0.46 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.345 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.119 г	~
12:0 Лауриновая	0.109 г	~
14:0 Миристиновая	0.23 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.887 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.482 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.71 г	min 16.8 г	10.2%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.597 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.408 г	от 11.2 до 20.6 г	21.5%	19.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.218 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршерованные составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШЕРОВАННЫЕ

Баклажаны фаршерованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 39,9 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 43 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 40,1 %, селеном - 12,1 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Баклажаны фаршерованные

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны фаршерованные, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршерованные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Бифштекс из телятины с яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе