Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло подсолнечное "кубаночка" рафинированное дезодорированное 0,5 л. 107 г
Лук репчатый (Жарка) 105 г
Морковь (Жарка) 160 г
Баклажан (Жарка) 360 г
Патиссон (Жарка) 1150 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 156 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 720 г
Базилик, свежий 5 г
Розмарин, свежий 2 г
Чеснок 23 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.2% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.5% 28000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.3% 2086 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.4% 909 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2792 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.7 мкг 900 мкг 23.3% 30.5% 429 г
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 33.8% 387 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 5.5% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 11.79 мкг 400 мкг 2.9% 3.8% 3393 г
Витамин C, аскорбиновая 17.2 мг 90 мг 19.1% 25% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 3.5% 3686 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9615 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 8% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.6192 мг 20 мг 3.1% 4.1% 3230 г
Ниацин 0.368 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.15 мг 2500 мг 10.8% 14.2% 922 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 3% 4437 г
Кремний, Si 21.833 мг 30 мг 72.8% 95.4% 137 г
Магний, Mg 26.41 мг 400 мг 6.6% 8.7% 1515 г
Натрий, Na 205.35 мг 1300 мг 15.8% 20.7% 633 г
Сера, S 19.28 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5187 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 4.7% 2759 г
Хлор, Cl 331.3 мг 2300 мг 14.4% 18.9% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 11.26 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 5.2% 2521 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1% 11905 г
Кобальт, Co 3.293 мкг 10 мкг 32.9% 43.1% 304 г
Литий, Li 16.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.1887 мг 2 мг 9.4% 12.3% 1060 г
Медь, Cu 132.23 мкг 1000 мкг 13.2% 17.3% 756 г
Молибден, Mo 5.541 мкг 70 мкг 7.9% 10.4% 1263 г
Никель, Ni 5.565 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12009 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 13.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30441 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 6.9% 1880 г
Цинк, Zn 0.382 мг 12 мг 3.2% 4.2% 3141 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином C - 19,1 %, кремнием - 72,8 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы