Рецепт Хлеб с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с гречей

Гречневая крупа ядрица 80 г
Рис белый, крупа рисовая 153 г
Вода 500 г
Яйцо куриное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.2 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 978 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.6% 1267 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.7% 2154 г
Углеводы 31.1 г 219 г 14.2% 8.2% 704 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.8% 741 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.5% 4002 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 2.6% 2200 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1607 г
Витамин В4, холин 71 мг 500 мг 14.2% 8.2% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.771 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3398 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4438 г
Витамин Н, биотин 5.765 мкг 50 мкг 11.5% 6.7% 867 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.6736 мг 20 мг 13.4% 7.8% 748 г
Ниацин 1.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.13 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5405 г
Кремний, Si 42.539 мг 30 мг 141.8% 82.3% 71 г
Магний, Mg 49.04 мг 400 мг 12.3% 7.1% 816 г
Натрий, Na 25.87 мг 1300 мг 2% 1.2% 5025 г
Сера, S 55.97 мг 1000 мг 5.6% 3.3% 1787 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 8.8% 659 г
Хлор, Cl 38.37 мг 2300 мг 1.7% 1% 5994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.7 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 71.39 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3695 г
Кобальт, Co 2.346 мкг 10 мкг 23.5% 13.6% 426 г
Литий, Li 2.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.6234 мг 2 мг 31.2% 18.1% 321 г
Медь, Cu 188.26 мкг 1000 мкг 18.8% 10.9% 531 г
Молибден, Mo 8.891 мкг 70 мкг 12.7% 7.4% 787 г
Никель, Ni 2.385 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 10.2 мкг 55 мкг 18.5% 10.7% 539 г
Стронций, Sr 48.25 мкг ~
Титан, Ti 11.13 мкг ~
Фтор, F 124.79 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3205 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2841 г
Цинк, Zn 0.9181 мг 12 мг 7.7% 4.5% 1307 г
Цирконий, Zr 8.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.049 г min 16.8 г 6.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с гречей составляет 172,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 31.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ГРЕЧЕЙ

Хлеб с гречей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 141,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 31,2 %, медью - 18,8 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Хлеб с гречей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с гречей, калорийность 172,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги