Рецепт Ошеек с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ошеек с луком

Свинина, шейная часть (мякоть) 700 г
Лук репчатый 350 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 22 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ошеек с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.6 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 4.8% 571 г
Жиры 32.8 г 56 г 58.6% 16% 171 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.9% 1429 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.6% 4805 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.686 мг 1.5 мг 45.7% 12.5% 219 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 2.4% 1132 г
Витамин В4, холин 72.85 мг 500 мг 14.6% 4% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 3.8% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 7.2% 382 г
Витамин В9, фолаты 9.893 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4043 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 9.4% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 1.4% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 1% 2679 г
Витамин Н, биотин 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 2.5% 1082 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8667 мг 20 мг 9.3% 2.5% 1071 г
Ниацин 1.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259 мг 2500 мг 10.4% 2.8% 965 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Кремний, Si 2.333 мг 30 мг 7.8% 2.1% 1286 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 1.6% 1715 г
Натрий, Na 40.13 мг 1300 мг 3.1% 0.8% 3239 г
Сера, S 235.67 мг 1000 мг 23.6% 6.5% 424 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 5.5% 495 г
Хлор, Cl 57.03 мг 2300 мг 2.5% 0.7% 4033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.7 мкг ~
Бор, B 93.3 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 2.5% 1071 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 1.4% 1984 г
Кобальт, Co 9.8 мкг 10 мкг 98% 26.8% 102 г
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 1.8% 1494 г
Медь, Cu 129.27 мкг 1000 мкг 12.9% 3.5% 774 г
Молибден, Mo 12.133 мкг 70 мкг 17.3% 4.7% 577 г
Никель, Ni 12.88 мкг ~
Олово, Sn 28 мкг ~
Рубидий, Rb 222.1 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 23605 г
Фтор, F 79.15 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5054 г
Хром, Cr 13.53 мкг 50 мкг 27.1% 7.4% 370 г
Цинк, Zn 2.3287 мг 12 мг 19.4% 5.3% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ошеек с луком составляет 365,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 32.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОШЕЕК С ЛУКОМ

Ошеек с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,7 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 34,2 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 98 %, медью - 12,9 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 27,1 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Ошеек с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ошеек с луком, калорийность 365,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ошеек с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы