Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 613 г
Шампиньоны (Тушение) 209 г
Кабачок (Тушение) 318 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 300 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 20.8% 567 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.2% 2800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 11842 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8.8% 1333 г
Витамин В4, холин 56.15 мг 500 мг 11.2% 13.2% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 25.5% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 23.7% 499 г
Витамин В9, фолаты 7.349 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5443 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 9% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 2.8% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 4% 2982 г
Витамин Н, биотин 3.373 мкг 50 мкг 6.7% 7.9% 1482 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.9278 мг 20 мг 24.6% 29% 406 г
Ниацин 6.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.73 мг 2500 мг 12.7% 15% 784 г
Кальций, Ca 41.04 мг 1000 мг 4.1% 4.8% 2437 г
Кремний, Si 7.774 мг 30 мг 25.9% 30.5% 386 г
Магний, Mg 51.44 мг 400 мг 12.9% 15.2% 778 г
Натрий, Na 42.42 мг 1300 мг 3.3% 3.9% 3065 г
Сера, S 124.24 мг 1000 мг 12.4% 14.6% 805 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 18.8% 629 г
Хлор, Cl 65.21 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.7 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2048 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 5.4% 2152 г
Кобальт, Co 7.575 мкг 10 мкг 75.8% 89.4% 132 г
Литий, Li 0.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 3.9% 3008 г
Медь, Cu 140.78 мкг 1000 мкг 14.1% 16.6% 710 г
Молибден, Mo 7.909 мкг 70 мкг 11.3% 13.3% 885 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 13.769 мкг 55 мкг 25% 29.5% 399 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Титан, Ti 8.3 мкг ~
Фтор, F 71.46 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5598 г
Хром, Cr 15.1 мкг 50 мкг 30.2% 35.6% 331 г
Цинк, Zn 0.8768 мг 12 мг 7.3% 8.6% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.479 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 84,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 25,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 25 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 84,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги