Рецепт Удон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон

Куриная грудка (филе) (Жарка) 156 г
Лапша японская, сомен, приготовленная 130 г
Перец сладкий желтый 30 г
Морковь (Припускание) 30 г
Кабачок (Припускание) 20 г
Лук репчатый (Припускание) 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Соус чили шрирача 5 г
Перец халапеньо, консервированный 15 г
Ананас, консервированный в водной заливке 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1453 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 13% 661 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5% 1738 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.8% 3118 г
Зола 0.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.9 мкг 900 мкг 19% 16.4% 527 г
альфа Каротин 4.714 мкг ~
бета Каротин 1.05 мг 5 мг 21% 18.1% 476 г
бета Криптоксантин 7.857 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В4, холин 16.6 мг 500 мг 3.3% 2.8% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 12% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 13.1% 660 г
Витамин В9, фолаты 6.636 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6028 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 17.8 мг 90 мг 19.8% 17.1% 506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 5% 1716 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.172 мг 20 мг 15.9% 13.7% 631 г
Ниацин 4.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.75 мг 2500 мг 7.4% 6.4% 1353 г
Кальций, Ca 12.61 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7930 г
Кремний, Si 3.793 мг 30 мг 12.6% 10.9% 791 г
Магний, Mg 37.52 мг 400 мг 9.4% 8.1% 1066 г
Натрий, Na 184.25 мг 1300 мг 14.2% 12.3% 706 г
Сера, S 112.07 мг 1000 мг 11.2% 9.7% 892 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 8.6% 1000 г
Хлор, Cl 32.17 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 8.38 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 4.8% 1784 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Кобальт, Co 3.924 мкг 10 мкг 39.2% 33.8% 255 г
Литий, Li 0.489 мкг ~
Марганец, Mn 0.1963 мг 2 мг 9.8% 8.5% 1019 г
Медь, Cu 75.27 мкг 1000 мкг 7.5% 6.5% 1329 г
Молибден, Mo 5.49 мкг 70 мкг 7.8% 6.7% 1275 г
Никель, Ni 0.664 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 7.621 мкг 55 мкг 13.9% 12% 722 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 49.97 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8005 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 15.3% 566 г
Цинк, Zn 0.7292 мг 12 мг 6.1% 5.3% 1646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.365 г ~
Сахароза 0.582 г ~
Фруктоза 0.254 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.997 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.846 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.9%
18:2 Линолевая 0.985 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.4%

Энергетическая ценность Удон составляет 115,9 кКал.

  • Порция = 350 гр (405.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН

Удон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 12,6 %, кобальтом - 39,2 %, селеном - 13,9 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Удон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Удон, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты