Рецепт Тефтели с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с гречкой

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 300 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 400 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.5 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 7.2% 661 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.6% 496 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.2% 1460 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.1% 667 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 2.5% 1887 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 43.92 мг 500 мг 8.8% 4.2% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 3.4% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.2% 922 г
Витамин В9, фолаты 9.166 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4364 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 14.6% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4054 г
Витамин Н, биотин 3.322 мкг 50 мкг 6.6% 3.1% 1505 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.8141 мг 20 мг 19.1% 9.1% 524 г
Ниацин 1.118 мг ~
Бетаин 2.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.42 мг 2500 мг 9% 4.3% 1109 г
Кальций, Ca 86.39 мг 1000 мг 8.6% 4.1% 1158 г
Кремний, Si 20.191 мг 30 мг 67.3% 32% 149 г
Магний, Mg 59.93 мг 400 мг 15% 7.1% 667 г
Натрий, Na 85.13 мг 1300 мг 6.5% 3.1% 1527 г
Сера, S 108.32 мг 1000 мг 10.8% 5.1% 923 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 10.6% 447 г
Хлор, Cl 107.08 мг 2300 мг 4.7% 2.2% 2148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 93.8 мкг ~
Ванадий, V 41.99 мкг ~
Железо, Fe 2.521 мг 18 мг 14% 6.7% 714 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8721 г
Кобальт, Co 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 4.8% 991 г
Литий, Li 1.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.405 мг 2 мг 20.3% 9.6% 494 г
Медь, Cu 194.63 мкг 1000 мкг 19.5% 9.3% 514 г
Молибден, Mo 9.645 мкг 70 мкг 13.8% 6.6% 726 г
Никель, Ni 2.605 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 7.698 мкг 55 мкг 14% 6.7% 714 г
Стронций, Sr 77.82 мкг ~
Титан, Ti 8.15 мкг ~
Фтор, F 38.69 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10339 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Цинк, Zn 2.3706 мг 12 мг 19.8% 9.4% 506 г
Цирконий, Zr 8.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 1.005 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 1.863 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.868 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.031 г min 16.8 г 24% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.295 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.295 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.295 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с гречкой составляет 210,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ГРЕЧКОЙ

Тефтели с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,7 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 67,3 %, магнием - 15 %, фосфором - 22,4 %, железом - 14 %, марганцем - 20,3 %, медью - 19,5 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 14 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Тефтели с гречкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с гречкой, калорийность 210,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги