Рецепт Фарш для голубоперцев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для голубоперцев

Баранина, котлетное мясо 500 г
Цветная капуста 200 г
Морковь 40 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубоперцев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.8% 697 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.5% 455 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 6.9% 882 г
бета Каротин 0.613 мг 5 мг 12.3% 7.6% 816 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 69.24 мг 500 мг 13.8% 8.5% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 8.1% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 8.5% 725 г
Витамин В9, фолаты 10.646 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3757 г
Витамин В12, кобаламин 1.899 мкг 3 мкг 63.3% 38.9% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 18.61 мг 90 мг 20.7% 12.7% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3240 г
Витамин Н, биотин 2.366 мкг 50 мкг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.0494 мг 20 мг 10.2% 6.3% 976 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.91 мг 2500 мг 10.3% 6.3% 969 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1% 6406 г
Кремний, Si 7.152 мг 30 мг 23.8% 14.6% 419 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Натрий, Na 72.2 мг 1300 мг 5.6% 3.4% 1801 г
Сера, S 113.71 мг 1000 мг 11.4% 7% 879 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 8.7% 708 г
Хлор, Cl 57.68 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186 мкг ~
Бор, B 149.4 мкг ~
Ванадий, V 5.01 мкг ~
Железо, Fe 1.896 мг 18 мг 10.5% 6.5% 949 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Кобальт, Co 4.215 мкг 10 мкг 42.2% 26% 237 г
Литий, Li 0.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2317 г
Медь, Cu 170.7 мкг 1000 мкг 17.1% 10.5% 586 г
Молибден, Mo 8.734 мкг 70 мкг 12.5% 7.7% 801 г
Никель, Ni 6.215 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29101 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 80.95 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4941 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 7.4% 825 г
Цинк, Zn 1.9297 мг 12 мг 16.1% 9.9% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.506 мг ~

Энергетическая ценность Фарш для голубоперцев составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ГОЛУБОПЕРЦЕВ

Фарш для голубоперцев богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,3 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 63,3 %, витамином C - 20,7 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 17,1 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 12,1 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Фарш для голубоперцев

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для голубоперцев, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для голубоперцев, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги