Рецепт Пастила из сливы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастила из сливы

Слива (садовая) 527 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Полезный натуральный десерт - пастила из сливы. Для приготовления понадобиться сушилка (дегидратор) или духовка. В рецепте указан вес сливы уже без косточек.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастила из сливы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1.8% 1767 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 3.9% 836 г
Углеводы 51.6 г 219 г 23.6% 7.6% 424 г
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 13.1% 247 г
Вода 21.2 г 2273 г 0.9% 0.3% 10722 г
Органические кислоты 5.4 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.4 мкг 900 мкг 10.2% 3.3% 985 г
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 3.5% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 6.9% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 3.8% 837 г
Витамин В4, холин 10.23 мг 500 мг 2% 0.6% 4888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 5.2% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 6.9% 465 г
Витамин В9, фолаты 8.066 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4959 г
Витамин C, аскорбиновая 53.78 мг 90 мг 59.8% 19.3% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.471 мг 15 мг 36.5% 11.8% 274 г
Витамин К, филлохинон 34.7 мкг 120 мкг 28.9% 9.3% 346 г
Витамин РР, НЭ 3.7643 мг 20 мг 18.8% 6.1% 531 г
Ниацин 3.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1150.8 мг 2500 мг 46% 14.9% 217 г
Кальций, Ca 107.55 мг 1000 мг 10.8% 3.5% 930 г
Кремний, Si 21.51 мг 30 мг 71.7% 23.2% 139 г
Магний, Mg 48.4 мг 400 мг 12.1% 3.9% 826 г
Натрий, Na 96.8 мг 1300 мг 7.4% 2.4% 1343 г
Сера, S 32.27 мг 1000 мг 3.2% 1% 3099 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 4.4% 743 г
Хлор, Cl 5.38 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1200.3 мкг ~
Бор, B 209.2 мкг ~
Ванадий, V 3.23 мкг ~
Железо, Fe 2.689 мг 18 мг 14.9% 4.8% 669 г
Йод, I 21.51 мкг 150 мкг 14.3% 4.6% 697 г
Кобальт, Co 5.378 мкг 10 мкг 53.8% 17.4% 186 г
Марганец, Mn 0.5915 мг 2 мг 29.6% 9.6% 338 г
Медь, Cu 467.85 мкг 1000 мкг 46.8% 15.1% 214 г
Молибден, Mo 43.02 мкг 70 мкг 61.5% 19.9% 163 г
Никель, Ni 80.663 мкг ~
Рубидий, Rb 185 мкг ~
Селен, Se 0.613 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 8972 г
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37175 г
Хром, Cr 21.51 мкг 50 мкг 43% 13.9% 232 г
Цинк, Zn 0.5378 мг 12 мг 4.5% 1.5% 2231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 51.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 16.1 г ~
Сахароза 25.8 г ~
Фруктоза 9.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 22.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.316 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.051 г ~

Энергетическая ценность Пастила из сливы составляет 309,4 кКал.

  • Порция = 10 гр (30.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 51.6 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 21.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТИЛА ИЗ СЛИВЫ

Пастила из сливы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином C - 59,8 %, витамином E - 36,5 %, витамином K - 28,9 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 46 %, кремнием - 71,7 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 13,5 %, железом - 14,9 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 53,8 %, марганцем - 29,6 %, медью - 46,8 %, молибденом - 61,5 %, хромом - 43 %

Чем полезен Пастила из сливы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастила из сливы, калорийность 309,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастила из сливы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты