Рецепт Салат с морской капустой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой и яйцом

Яйцо куриное вареное вкрутую 237 г
Морская капуста (ламинария) 101 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.2% 835 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.1% 589 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2983 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 15.4% 497 г
Ретинол 0.174 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5747 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 13.8% 557 г
Витамин В4, холин 177.95 мг 500 мг 35.6% 27.4% 281 г
Витамин В5, пантотеновая 1.094 мг 5 мг 21.9% 16.8% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.58 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7168 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 16.8% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин D, кальциферол 1.526 мкг 10 мкг 15.3% 11.8% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 6.7% 1143 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 14.895 мкг 50 мкг 29.8% 22.9% 336 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 12.9% 597 г
Витамин РР, НЭ 1.7151 мг 20 мг 8.6% 6.6% 1166 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.99 мг 2500 мг 15.4% 11.8% 649 г
Кальций, Ca 52.23 мг 1000 мг 5.2% 4% 1915 г
Кремний, Si 14.93 мг 30 мг 49.8% 38.3% 201 г
Магний, Mg 58.65 мг 400 мг 14.7% 11.3% 682 г
Натрий, Na 357.47 мг 1300 мг 27.5% 21.1% 364 г
Сера, S 162.18 мг 1000 мг 16.2% 12.5% 617 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 14.5% 533 г
Хлор, Cl 590.41 мг 2300 мг 25.7% 19.8% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.8 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 24.88 мкг ~
Железо, Fe 6.455 мг 18 мг 35.9% 27.6% 279 г
Йод, I 745.76 мкг 150 мкг 497.2% 382.2% 20 г
Кобальт, Co 11.374 мкг 10 мкг 113.7% 87.4% 88 г
Литий, Li 2.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.1163 мг 2 мг 5.8% 4.5% 1720 г
Медь, Cu 100.29 мкг 1000 мкг 10% 7.7% 997 г
Молибден, Mo 4.951 мкг 70 мкг 7.1% 5.5% 1414 г
Никель, Ni 0.059 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 22.216 мкг 55 мкг 40.4% 31.1% 248 г
Стронций, Sr 58.55 мкг ~
Титан, Ti 15.81 мкг ~
Фтор, F 137.81 мкг 4000 мкг 3.4% 2.6% 2903 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 4.5% 1712 г
Цинк, Zn 1.1355 мг 12 мг 9.5% 7.3% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 395.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.267 мг ~
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.148 г min 16.8 г 18.7% 14.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.869 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой и яйцом составляет 130,1 кКал.

  • Порция = 115 гр (149.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

Салат с морской капустой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 35,6 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином D - 15,3 %, витамином H - 29,8 %, витамином K - 16,8 %, калием - 15,4 %, кремнием - 49,8 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 25,7 %, железом - 35,9 %, йодом - 497,2 %, кобальтом - 113,7 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Салат с морской капустой и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой и яйцом, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты