Рецепт Тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 205 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6% 3040 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.7% 2074 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.3% 4132 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 27.1% 667 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.7% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 34615 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 12.7% 1429 г
Витамин В4, холин 14.67 мг 500 мг 2.9% 5.2% 3408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 13% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 7.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 7.702 мкг 400 мкг 1.9% 3.4% 5193 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.02 мг 90 мг 22.2% 40.1% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.141 мг 15 мг 7.6% 13.7% 1315 г
Витамин Н, биотин 3.363 мкг 50 мкг 6.7% 12.1% 1487 г
Витамин К, филлохинон 65.7 мкг 120 мкг 54.8% 99.1% 183 г
Витамин РР, НЭ 1.7043 мг 20 мг 8.5% 15.4% 1174 г
Ниацин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.97 мг 2500 мг 14.8% 26.8% 678 г
Кальций, Ca 49.26 мг 1000 мг 4.9% 8.9% 2030 г
Кремний, Si 47.227 мг 30 мг 157.4% 284.6% 64 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 8.7% 2094 г
Натрий, Na 13.39 мг 1300 мг 1% 1.8% 9709 г
Сера, S 45.35 мг 1000 мг 4.5% 8.1% 2205 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 13.6% 1338 г
Хлор, Cl 41.28 мг 2300 мг 1.8% 3.3% 5572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 610.7 мкг ~
Бор, B 191.6 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 7.1% 2553 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 6.9% 2618 г
Кобальт, Co 6.626 мкг 10 мкг 66.3% 119.9% 151 г
Литий, Li 0.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.1948 мг 2 мг 9.7% 17.5% 1027 г
Медь, Cu 192.59 мкг 1000 мкг 19.3% 34.9% 519 г
Молибден, Mo 9.291 мкг 70 мкг 13.3% 24.1% 753 г
Никель, Ni 13.341 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 6.374 мкг 55 мкг 11.6% 21% 863 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Титан, Ti 10.89 мкг ~
Фтор, F 14.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28531 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 25.3% 715 г
Цинк, Zn 0.551 мг 12 мг 4.6% 8.3% 2178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.953 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 57.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.582 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.479 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Тушеная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,2 %, витамином K - 54,8 %, калием - 14,8 %, кремнием - 157,4 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 19,3 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 11,6 %, хромом - 14 %

Чем полезен Тушеная капуста с грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с грибами, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы