Рецепт Бифштекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифштекс

Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде	100 г
Картофельное пюре по 1-208	150 г
Лук жареный по 2-56	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	10 г
Горошек зелёный, замороженный	30 г
Петрушка свежая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1123 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	8.1%	817 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	6.4%	1037 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	4.6%	1441 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	8%	833 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.9%	3423 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.9 мкг	900 мкг	1.8%	1.2%	5660 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.542 мкг	~
бета Каротин	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.7%	3817 г
Лютеин + Зеаксантин	181.388 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	4.2%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.3%	2022 г
Витамин В4, холин	24.89 мг	500 мг	5%	3.3%	2009 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	2.9%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.7%	1786 г
Витамин В9, фолаты	7.01 мкг	400 мкг	1.8%	1.2%	5706 г
Витамин В12, кобаламин	0.717 мкг	3 мкг	23.9%	15.9%	418 г
Витамин C, аскорбиновая	5.9 мг	90 мг	6.6%	4.4%	1525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.171 мг	15 мг	7.8%	5.2%	1281 г
гамма Токоферол	0.058 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	6.1%	1101 г
Витамин РР, НЭ	2.5987 мг	20 мг	13%	8.7%	770 г
Ниацин	0.497 мг	~
Бетаин	1.877 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.33 мг	2500 мг	15.2%	10.1%	659 г
Кальций, Ca	33.86 мг	1000 мг	3.4%	2.3%	2953 г
Кремний, Si	0.176 мг	30 мг	0.6%	0.4%	17045 г
Магний, Mg	24.43 мг	400 мг	6.1%	4.1%	1637 г
Натрий, Na	206.52 мг	1300 мг	15.9%	10.6%	629 г
Сера, S	72.19 мг	1000 мг	7.2%	4.8%	1385 г
Фосфор, P	123.6 мг	800 мг	15.5%	10.3%	647 г
Хлор, Cl	1.32 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	174242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.1 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	2.35 мкг	~
Железо, Fe	1.648 мг	18 мг	9.2%	6.1%	1092 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16393 г
Литий, Li	0.108 мкг	~
Марганец, Mn	0.0439 мг	2 мг	2.2%	1.5%	4556 г
Медь, Cu	36.22 мкг	1000 мкг	3.6%	2.4%	2761 г
Молибден, Mo	0.337 мкг	70 мкг	0.5%	0.3%	20772 г
Никель, Ni	0.106 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	5.697 мкг	55 мкг	10.4%	6.9%	965 г
Стронций, Sr	0.11 мкг	~
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	1.73 мкг	4000 мкг			231214 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Цинк, Zn	1.7443 мг	12 мг	14.5%	9.7%	688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.134 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.464 г	~
Валин	0.344 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.308 г	~
Лейцин	0.542 г	~
Лизин	0.573 г	~
Метионин	0.177 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.434 г	~
Аспарагиновая кислота	0.635 г	~
Глицин	0.464 г	~
Глутаминовая кислота	1.05 г	~
Пролин	0.351 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.044 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.367 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.23 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.611 г	min 16.8 г	3.6%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.622 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.087 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.059 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.046 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.046 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.046 г	~

Энергетическая ценность Бифштекс составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКС

Бифштекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 13 %, калием - 15,2 %, фосфором - 15,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Бифштекс

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бифштекс, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе