Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Кокосовая Мука [Florina] 80 г
Кокосовое масло (жидкое) 60 г
Яйцо куриное 6 Штука
Грецкий орех 60 г
Молоко 1% [Северодвинск-Молоко] 50 г
Какао-порошок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.6 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 5.4% 594 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 14.6% 222 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.6% 5475 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 6% 541 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.7% 4305 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.1 мкг 900 мкг 14.1% 4.6% 708 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 4.4% 741 г
Витамин В4, холин 125.69 мг 500 мг 25.1% 8.1% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 5.5% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 15.196 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 2.7% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1.066 мкг 10 мкг 10.7% 3.5% 938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 1.4% 2283 г
Витамин Н, биотин 11.746 мкг 50 мкг 23.5% 7.6% 426 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8234 мг 20 мг 14.1% 4.6% 708 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.34 мг 2500 мг 9.9% 3.2% 1015 г
Кальций, Ca 47.03 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2126 г
Кремний, Si 6.186 мг 30 мг 20.6% 6.7% 485 г
Магний, Mg 54.7 мг 400 мг 13.7% 4.4% 731 г
Натрий, Na 66.77 мг 1300 мг 5.1% 1.7% 1947 г
Сера, S 102.46 мг 1000 мг 10.2% 3.3% 976 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 7.5% 435 г
Хлор, Cl 80.57 мг 2300 мг 3.5% 1.1% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 3.312 мг 18 мг 18.4% 6% 543 г
Йод, I 10.01 мкг 150 мкг 6.7% 2.2% 1499 г
Кобальт, Co 5.598 мкг 10 мкг 56% 18.1% 179 г
Литий, Li 0.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.6073 мг 2 мг 30.4% 9.9% 329 г
Медь, Cu 485.44 мкг 1000 мкг 48.5% 15.7% 206 г
Молибден, Mo 8.123 мкг 70 мкг 11.6% 3.8% 862 г
Никель, Ni 19.588 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 15.38 мкг 55 мкг 28% 9.1% 358 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 118.32 мкг 4000 мкг 3% 1% 3381 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2500 г
Цинк, Zn 1.4127 мг 12 мг 11.8% 3.8% 849 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.177 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 28.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.753 г ~
10:0 Каприновая 0.649 г ~
12:0 Лауриновая 4.608 г ~
14:0 Миристиновая 1.741 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.756 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.728 г min 16.8 г 28.1% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.133 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.961 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.761 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 308,6 кКал.

  • Порция = 73 гр (225.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 25.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 20,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 23 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 56 %, марганцем - 30,4 %, медью - 48,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 28 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 308,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты