Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 360 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 720 г
Морковь (Жарка) 300 г
Курица 1 кат. (Тушение) 1560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.6 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.8% 679 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11.8% 394 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.3% 2047 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3519 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.8 мкг 900 мкг 26.5% 12.3% 377 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 11.5% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.4% 1957 г
Витамин В4, холин 53.53 мг 500 мг 10.7% 5% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 4.5% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 6.8% 687 г
Витамин В9, фолаты 3.211 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12457 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 4.7% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.051 мг 15 мг 13.7% 6.4% 731 г
Витамин Н, биотин 6.101 мкг 50 мкг 12.2% 5.7% 820 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.4264 мг 20 мг 37.1% 17.2% 269 г
Ниацин 4.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.8 мг 2500 мг 5.8% 2.7% 1715 г
Кальций, Ca 16.62 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 6017 г
Кремний, Si 16.253 мг 30 мг 54.2% 25.1% 185 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Натрий, Na 41.81 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3109 г
Сера, S 110.61 мг 1000 мг 11.1% 5.1% 904 г
Фосфор, P 115.4 мг 800 мг 14.4% 6.7% 693 г
Хлор, Cl 52.01 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.6 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 31.1 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 2.9% 1600 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7009 г
Кобальт, Co 7.182 мкг 10 мкг 71.8% 33.3% 139 г
Литий, Li 1.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 4.7% 988 г
Медь, Cu 89.54 мкг 1000 мкг 9% 4.2% 1117 г
Молибден, Mo 5.866 мкг 70 мкг 8.4% 3.9% 1193 г
Никель, Ni 1.021 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 7.31 мкг 55 мкг 13.3% 6.2% 752 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 112.66 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3551 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 5.1% 899 г
Цинк, Zn 1.4279 мг 12 мг 11.9% 5.5% 840 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.065 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.995 г от 4.7 до 16.8 г 85% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.923 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.732 г min 16.8 г 34.1% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.747 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.28 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 215,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином E - 13,7 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 37,1 %, кремнием - 54,2 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 71,8 %, селеном - 13,3 %, хромом - 11,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 215,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы