Рецепт Капуста квашеная тушоная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная тушоная

капуста квашеная 550 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная тушоная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.7% 3800 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.6% 1867 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.8% 2433 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.3% 769 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.8% 2910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.1 мкг 900 мкг 40.2% 56.5% 249 г
бета Каротин 2.207 мг 5 мг 44.1% 61.9% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.8% 2466 г
Витамин В4, холин 11.21 мг 500 мг 2.2% 3.1% 4460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.4% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 21.584 мкг 400 мкг 5.4% 7.6% 1853 г
Витамин C, аскорбиновая 51.41 мг 90 мг 57.1% 80.2% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6466 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19011 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 75.7% 185 г
Витамин РР, НЭ 1.1003 мг 20 мг 5.5% 7.7% 1818 г
Ниацин 0.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.08 мг 2500 мг 13% 18.3% 767 г
Кальций, Ca 67.36 мг 1000 мг 6.7% 9.4% 1485 г
Кремний, Si 5.172 мг 30 мг 17.2% 24.2% 580 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 9% 1558 г
Натрий, Na 1582.1 мг 1300 мг 121.7% 170.9% 82 г
Сера, S 49.85 мг 1000 мг 5% 7% 2006 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 9.3% 1527 г
Хлор, Cl 2458.74 мг 2300 мг 106.9% 150.1% 94 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 610.7 мкг ~
Бор, B 246.5 мкг ~
Ванадий, V 25.06 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 7.6% 1839 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 3.9% 3563 г
Кобальт, Co 4.395 мкг 10 мкг 44% 61.8% 228 г
Литий, Li 1.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.2375 мг 2 мг 11.9% 16.7% 842 г
Медь, Cu 110.41 мкг 1000 мкг 11% 15.4% 906 г
Молибден, Mo 17.572 мкг 70 мкг 25.1% 35.3% 398 г
Никель, Ni 14.142 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15942 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 27.34 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14631 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 14.5% 973 г
Цинк, Zn 0.5948 мг 12 мг 5% 7% 2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.614 мг ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная тушоная составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ТУШОНАЯ

Капуста квашеная тушоная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 44,1 %, витамином C - 57,1 %, витамином K - 53,9 %, калием - 13 %, кремнием - 17,2 %, хлором - 106,9 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11 %, молибденом - 25,1 %

Чем полезен Капуста квашеная тушоная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная тушоная, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная тушоная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы