Рецепт Щавелевый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щавелевый соус

Щавель 50 г
Лук репчатый 34 г
Сметана 15% жирности 40 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Ряженка 2,5% жирности 60 г
Вода 30 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щавелевый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.3% 2303 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.6% 651 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.1% 1250 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 2987 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.9 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274 мкг 900 мкг 30.4% 23% 328 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 2.021 мг 5 мг 40.4% 30.6% 247 г
Лютеин + Зеаксантин 2108.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.5% 1169 г
Витамин В4, холин 29.65 мг 500 мг 5.9% 4.5% 1686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 3.2% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 34.407 мкг 400 мкг 8.6% 6.5% 1163 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 4.7% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 17.74 мг 90 мг 19.7% 14.9% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.742 мг 15 мг 18.3% 13.8% 547 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.119 мкг 50 мкг 6.2% 4.7% 1603 г
Витамин К, филлохинон 77.5 мкг 120 мкг 64.6% 48.9% 155 г
Витамин РР, НЭ 0.8779 мг 20 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 19.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.33 мг 2500 мг 14.1% 10.7% 708 г
Кальций, Ca 118.16 мг 1000 мг 11.8% 8.9% 846 г
Кремний, Si 1.467 мг 30 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Магний, Mg 52.21 мг 400 мг 13.1% 9.9% 766 г
Натрий, Na 49.09 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2648 г
Сера, S 46.32 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2159 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 9.9% 766 г
Хлор, Cl 89.55 мг 2300 мг 3.9% 3% 2568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.6 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 3.97 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 5.3% 1432 г
Йод, I 9.35 мкг 150 мкг 6.2% 4.7% 1604 г
Кобальт, Co 2.14 мкг 10 мкг 21.4% 16.2% 467 г
Литий, Li 2.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.2889 мг 2 мг 14.4% 10.9% 692 г
Медь, Cu 97.72 мкг 1000 мкг 9.8% 7.4% 1023 г
Молибден, Mo 5.353 мкг 70 мкг 7.6% 5.7% 1308 г
Никель, Ni 9.013 мкг ~
Олово, Sn 9.47 мкг ~
Рубидий, Rb 110.8 мкг ~
Селен, Se 1.92 мкг 55 мкг 3.5% 2.6% 2865 г
Стронций, Sr 14.67 мкг ~
Фтор, F 62.89 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6360 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 3.6% 2128 г
Цинк, Zn 0.5927 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.315 г min 16.8 г 13.8% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.393 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Щавелевый соус составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩАВЕЛЕВЫЙ СОУС

Щавелевый соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 40,4 %, витамином C - 19,7 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 64,6 %, калием - 14,1 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 14,4 %

Чем полезен Щавелевый соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щавелевый соус, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щавелевый соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги