Рецепт Уха из сёмгами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из сёмгами

Вода 2500 г
Лосось атлантический (семга) (Варка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из сёмгами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 17% 1434 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.5% 2545 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 10% 2441 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 2.2% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.3% 3913 г
Витамин В4, холин 12.87 мг 500 мг 2.6% 6.3% 3885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 14.4% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 16.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 0.772 мкг 400 мкг 0.2% 0.5% 51813 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 64.5% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.2% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.803 мкг 10 мкг 18% 43.8% 555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 8% 3067 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0309 мг 20 мг 10.2% 24.8% 985 г
Ниацин 1.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.04 мг 2500 мг 2.3% 5.6% 4383 г
Кальций, Ca 5.46 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 18315 г
Магний, Mg 3.09 мг 400 мг 0.8% 1.9% 12945 г
Натрий, Na 5.42 мг 1300 мг 0.4% 1% 23985 г
Сера, S 53.43 мг 1000 мг 5.3% 12.9% 1872 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 11.4% 2128 г
Хлор, Cl 1.08 мг 2300 мг 212963 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.196 мг 18 мг 1.1% 2.7% 9184 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 12.9% 1880 г
Кобальт, Co 4.877 мкг 10 мкг 48.8% 118.7% 205 г
Марганец, Mn 0.0031 мг 2 мг 0.2% 0.5% 64516 г
Медь, Cu 66.3 мкг 1000 мкг 6.6% 16.1% 1508 г
Молибден, Mo 1.704 мкг 70 мкг 2.4% 5.8% 4108 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Селен, Se 9.127 мкг 55 мкг 16.6% 40.4% 603 г
Фтор, F 127.59 мкг 4000 мкг 3.2% 7.8% 3135 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 31.4% 775 г
Цинк, Zn 0.1685 мг 12 мг 1.4% 3.4% 7122 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 189.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 10.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 19.5%

Энергетическая ценность Уха из сёмгами составляет 41,1 кКал.

  • Порция = 285 гр (117.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СЁМГАМИ

Уха из сёмгами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,5 %, витамином D - 18 %, кобальтом - 48,8 %, селеном - 16,6 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Уха из сёмгами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из сёмгами, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из сёмгами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги