Рецепт Яичные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные рулетики

Яйцо куриное 100 г
Укроп 30 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.8% 589 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.8% 376 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.2 мкг 900 мкг 37.5% 19.4% 267 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.885 мг 5 мг 17.7% 9.2% 565 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 10.2% 508 г
Витамин В4, холин 157.33 мг 500 мг 31.5% 16.3% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 9.2% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.152 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3587 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 9% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 18.31 мг 90 мг 20.3% 10.5% 492 г
Витамин D, кальциферол 1.494 мкг 10 мкг 14.9% 7.7% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 2.6% 1956 г
Витамин Н, биотин 12.733 мкг 50 мкг 25.5% 13.2% 393 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 5.2% 1000 г
Витамин РР, НЭ 3.6727 мг 20 мг 18.4% 9.5% 545 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.94 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1525 г
Кальций, Ca 255.76 мг 1000 мг 25.6% 13.2% 391 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.5% 10309 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Натрий, Na 289.03 мг 1300 мг 22.2% 11.5% 450 г
Сера, S 160.78 мг 1000 мг 16.1% 8.3% 622 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 15.7% 330 г
Хлор, Cl 411.93 мг 2300 мг 17.9% 9.3% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 1.935 мг 18 мг 10.8% 5.6% 930 г
Йод, I 12.54 мкг 150 мкг 8.4% 4.3% 1196 г
Кобальт, Co 6.679 мкг 10 мкг 66.8% 34.6% 150 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.2656 мг 2 мг 13.3% 6.9% 753 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 4.8% 1073 г
Молибден, Mo 3.964 мкг 70 мкг 5.7% 2.9% 1766 г
Никель, Ni 1.036 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 21.733 мкг 55 мкг 39.5% 20.4% 253 г
Стронций, Sr 14.55 мкг ~
Фтор, F 36.57 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10938 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 6.3% 817 г
Цинк, Zn 1.7473 мг 12 мг 14.6% 7.6% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.849 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 0.833 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты 2.763 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 1.029 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 2.013 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 360 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.292 г ~
10:0 Каприновая 0.387 г ~
12:0 Лауриновая 1.587 г ~
14:0 Миристиновая 1.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.876 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.408 г min 16.8 г 26.2% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.944 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичные рулетики составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Яичные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 31,5 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 20,3 %, витамином D - 14,9 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 18,4 %, кальцием - 25,6 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 66,8 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 39,5 %, хромом - 12,2 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Яичные рулетики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные рулетики, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты