Рецепт Жаркое из баранины (30/45/25). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из баранины (30/45/25)

Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Базилик, свежий 10 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Тыква (Тушение) 120 г
Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 60 г
Вода 50 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) вареная, без соли 100 г
Жир бараний топленый 2 г
Способ приготовления

Gaps 1

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из баранины (30/45/25)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 10% 2054 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.8% 2333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.7% 7552 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.3% 1176 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8% 2571 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 27.6% 738 г
альфа Каротин 1.015 мкг ~
бета Каротин 1.089 мг 5 мг 21.8% 44.5% 459 г
бета Криптоксантин 5.475 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 152.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 9% 2250 г
Витамин В4, холин 17.3 мг 500 мг 3.5% 7.1% 2890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 13.5% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 15.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 30.147 мкг 400 мкг 7.5% 15.3% 1327 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 25.7% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 28.62 мг 90 мг 31.8% 64.9% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 4.1% 5102 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 2.4% 8460 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 40.4% 504 г
Витамин РР, НЭ 1.1229 мг 20 мг 5.6% 11.4% 1781 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.5 мг 2500 мг 11.1% 22.7% 898 г
Кальций, Ca 48.34 мг 1000 мг 4.8% 9.8% 2069 г
Кремний, Si 7.748 мг 30 мг 25.8% 52.7% 387 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 9.2% 2203 г
Натрий, Na 27.13 мг 1300 мг 2.1% 4.3% 4792 г
Сера, S 44.77 мг 1000 мг 4.5% 9.2% 2234 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 14.9% 1363 г
Хлор, Cl 18.18 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 21.43 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 11.4% 1802 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 32609 г
Кобальт, Co 1.579 мкг 10 мкг 15.8% 32.2% 633 г
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 16.1% 1262 г
Медь, Cu 112.29 мкг 1000 мкг 11.2% 22.9% 891 г
Молибден, Mo 2.382 мкг 70 мкг 3.4% 6.9% 2939 г
Никель, Ni 2.108 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 0.892 мкг 55 мкг 1.6% 3.3% 6166 г
Фтор, F 50.02 мкг 4000 мкг 1.3% 2.7% 7997 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 7.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.6792 мг 12 мг 5.7% 11.6% 1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
Стигмастерол 0.066 мг ~
бета Ситостерол 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из баранины (30/45/25) составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ (30/45/25)

Жаркое из баранины (30/45/25) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 31,8 %, витамином K - 19,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 25,8 %, кобальтом - 15,8 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Жаркое из баранины (30/45/25)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из баранины (30/45/25), калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из баранины (30/45/25), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты